2024年根河市第二届“森林味道”
烹饪大赛
食材如诗，烹饪如歌。
为丰富我市饮食文化生活，释放文化旅游消费潜力，更进一步挖掘整理根河饮食文化，充分展示我市林下美食独特魅力，打造根河市“旅游+美食”沉浸式美食体验特色业态，提升我市旅游美食品牌的知名度、美誉度，促进文旅产业融合向好发展的同时增强人民群众获得感、幸福感，特举办此次美食活动。
活动概况
活动名称
2024年根河市第二届“森林味道”烹饪大赛
活动时间
2024年6月29日---7月4日
活动地点
根河市敖鲁古雅酒店
根河市人民政府、根河市委宣传部
根河市文化旅游广电局
报名时间
2024年6月29日---6月30日
报名电话：王女士 15248723332
活动要求
共享美食盛宴
2024年根河市第二届“森林味道”烹饪大赛活动期间所有食品需符合国家食品要求，不含有国家明令禁止的添加剂；不能使用国家保护动植物为食材；不能涉及法律诉讼。活动提倡低碳环保安全健康，最好围绕根河本地特色食材作为菜品主食材，菜品应能反映根河饮食文化和人文文化。
共享森林味道
参赛项目设置
本次活动特设置五大项目：
1.热菜2道（创新、自选各一道）；
2.冷菜1套（冷拼）；
3.特色小吃1套；
4.面点2道；
活动规则设置
（1）参赛企业或个人赛前自备食材、餐具；单个企业或个人可报名多个项目分别参赛展示；
（2）参赛企业或个人除了参赛菜品，制作1-3道菜品为品尝菜。
（3）每个美食项目设置3个奖项：金奖.银奖.特金奖，并颁发相应证书及牌匾；
（4）本活动特邀美食专家孙学强老师及根河本地美食爱好者，专业从业人员组成美食评委，根据美食摆盘、美观度、色泽、味道、完整度等标准进行现场打分，取平均分数进行排名，评出获奖者。获奖者可与专家进行学习探讨研发根河特色美食菜品，提升制作能力。
专家简介：孙学强 1959年2月出生 国家首批注册資深级中国烹饪大师，国家一级评委、一级裁判员，全国酒家酒店国家级评审员、名菜名点名宴评审员。中国烹饪协会名厨专业委员会委员，全国餐饮业优秀企业家，国家注册餐饮业职业经理人。
图 文编辑: 任明华
来源 根河 市文化旅游微信公众号