现在很多上班族平时没有时间做早餐，就经常会在外面随便买一点，稍微吃一点就行了，不过就算是这样还是要吃的健康营养，所以鸡蛋是很多人都会买的。平时我们在外面买到的鸡蛋，有些就是白水煮蛋，吃起来没有什么味道，有些煮的是茶叶蛋，里面会有一些香料味还有咸味，味道自然是比较好的。不过很多人能看到一些茶叶蛋，看起来是那个颜色，但是剥开吃了以后就不是那个味道了，其实茶叶蛋的香料还是那些，但是要是方法或者是步骤不对，做出来的口感也是不太好的，要想茶叶蛋卤进香味，煮熟以后别直接捞，多加1步，好吃又入味。
煮茶叶蛋也是一个需要花费时间的事情，因为这个香料要想能很好的进入到鸡蛋里面，不仅需要准备充足的香料，还要有足够的时间让这些香味进入到鸡蛋里面。很多人在煮的时候很注意，步骤还有材料都准备齐全了，但是在最后一步不注意，最后做出来的茶叶蛋味道也不是很好，吃起来自然不是很好吃。
其实茶叶蛋除了将一些香料准备齐全，还需要将这些调料都能很好的进入到鸡蛋里面，这样吃起来味道才是很不错的，其实加上香料一起煮这是远远不够的，特别是这一步要很注意，那就是煮好以后别直接捞起来，要让鸡蛋在卤水里面浸泡几个小时。可别小看这个步骤，一般茶叶蛋煮好了以后香味还没有很好的进入到鸡蛋里面，这是要是直接捞出，口感并不是很好，如果说放在卤水里面再浸泡几个小时，吃起来自然是很不错的。
一般我们在外面买茶叶蛋，都是挑选裂痕多一点的鸡蛋，这种会更加的入味，吃起来味道自然是很不错。一般煮茶叶蛋的时候会先将鸡蛋煮熟，然后在里面加入一些香料混合在一起煮，香味能很好的进入到鸡蛋里面，只是看时间够不够，要是煮的时间短，自然是不够入味了。
茶叶蛋很多人都喜欢吃，平时作为早餐经常会在外面买，其实自己在家做味道也是很不错的，平时不管是做菜还是作为早餐都是比较合适的。只是要想煮的好吃，这一步是万万不能忽略的，那就是煮熟以后放到卤水里面浸泡一下，入味的茶叶蛋味道更好，你们觉得呢？卤茶叶蛋时，要想鸡蛋入味又好吃，“这一步”别忽略，不然口感差。