夏天使劲吃这菜，一清热排毒，二美白、三安神助眠，包饺子太香了。进入6月底，三伏天距离咱们也不远了，7月15日开始入伏，最近虽然有降雨，但雨后依然还是很闷热，这个季节的气候特点就是闷热潮湿，平时就要多吃一些清热解暑的食物，俗话说“夏吃瓜，身体顶呱呱”，夏季是吃瓜菜的时令季节，黄瓜就是不可错过的夏季时令瓜菜。
黄瓜自带清香，水份足，口感清新爽口，夏天家人经常爱吃它，黄瓜的营养也很丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养元素，夏天吃黄瓜可以清热解暑，美白嫩肤，润肠道。值得一提的是黄瓜还含丰富的维生素B1，对促进安神定志，辅助改善失眠有一定的帮助哦。
黄瓜的吃法有很多，用来做凉拌，拍黄瓜是非常经典的吃法，清凉爽口。其实黄瓜用来包饺子也是很赞的哦，清新脆嫩，带有黄瓜清香的饺子，夏天吃鲜香清爽不油腻。
【黄瓜猪肉饺子】
食材：黄瓜、猪肉、面粉。
1、黄瓜洗净，可以去皮也可以不去皮。
2、洗净的黄瓜切丝，加入适量的盐混合拌匀，腌制10分钟。让黄瓜杀出水份来。
3、将水份挤出来，然后切碎待用。
4、把准备好的黄瓜和猪肉馅混合，加入少许的生抽、蚝油、香油、鸡精混合搅拌均匀，黄瓜猪肉馅就做好啦。
5、面粉加水揉成面团，然后分成小面剂子，擀成饺子皮。
6、取一片饺子皮，包入适量的饺子馅，收口包好。
7、剩下的饺子皮也是一样的方法包好。
8、锅里加水煮沸，下入饺子下锅煮。煮沸后兑入一碗冷水，反复3次。
9、饺子煮熟透捞起，装入碗中即可上桌享用。这样一道家常版的：黄瓜猪肉饺子就做好啦。这样做出来的饺子鲜香脆嫩，还带有黄瓜独特的清香，猪肉的鲜嫩，一口咬下去别提有多香，夏天吃非常棒，清爽不油腻，每回做一锅都不够吃，大人孩子都很喜欢。
Lily美食谈碎碎念：
1、黄瓜切丝加点盐腌制出水，挤干水做馅料，这样做的黄瓜馅口感更清脆好吃。
2、腌制黄瓜已经放盐了，所以后面调饺子馅的时候就不要放盐，以免太咸了。
3、黄瓜搭配上鸡蛋、虾仁做的饺子馅也是非常不错的哦。