大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着气温越来越高，天气越来越热，夏天也开始进入了一年之中最为炎热的阶段，暑气也由此变得越来越重。所以，在这样炎热的夏天，我们食欲胃口都变得越来越差，吃东西容易没有胃口。尤其，小孩子们，更加容易在这个时候出现挑食的现象。因此，这个时候，孩子们的身体发育和长高，出现了放缓情况，甚至出现了停滞现象。所以，很多家长为此也是操碎了心。那么，孩子个子长得慢，应该办呢？我建议大家及时食补，多吃八道可以促进孩子长高发育的营养菜，补锌、补钙又补蛋白，健康长高。接下来，我分享一下这八道营养菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、清蒸白切鸡
食材准备： 土鸡、姜片、葱段、葱姜末。
做法流程：
1.半只土鸡清洗干净，然后铺在蒸碗上，接着加入姜片和葱段去腥，再冷水上蒸锅蒸煮。
2.蒸煮五十分钟左右后，再盛出放凉，接着斩块装盘即可。
3.切好葱姜蒜末，接着加入生抽和鸡汤一起搅拌均匀即可，鸡肉蘸着吃，营养又美味。
二、铁锅炖排骨
食材准备：排骨、土豆、四季豆、姜葱、蒜米、干辣椒、八角、香叶、豆瓣酱。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水过后，再捞出沥干水分备用。
2.土豆去皮切小块，然后清洗干净四季豆备用，再热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒融，接着倒入排骨一起翻炒均匀，裹上糖色。
3.接着加入姜葱、蒜米、干辣椒、八角和香叶一起翻炒均匀，接着加入料酒、生抽、蚝油和食盐调味提鲜。
4.然后加入适量的清水大火煮开，接着加入土豆、豆角一起炖煮三十分钟，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
三、菠萝牛肉粒
食材准备：菠萝、牛肉、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉切小块，然后加入淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.菠萝去皮清洗好，然后切丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉粒煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入菠萝丁煸炒炒香，接着倒入牛肉粒一起翻炒均匀。
4.最后加入黑胡椒碎和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、豉汁排骨
食材准备：排骨、蒜末、豆豉、姜丝。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后加入蒜末、姜丝、豆豉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.取蒸碗，然后把腌制好的排骨铺在蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮。
3.蒸煮三十五分钟左右后，即可出锅开吃。
五、生蚝鸡煲
食材准备：生蚝、土鸡、葱姜蒜、葱花、沙姜、洋葱。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺沙姜末、少许食盐和白糖，再搅拌均匀即可。
2.准备好土鸡和生蚝，再取砂锅烧油，油热以后，放入土鸡煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜和洋葱煸香，接着铺上煸好的土鸡，再淋入一圈白酒焖煮五分钟。
4.然后加入生蚝，再淋入调好的酱汁一起焖煮两分钟，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、土豆胡萝卜丝炒肉
食材准备：土豆、胡萝卜、瘦肉、葱蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗好切丝，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.土豆和胡萝卜去皮清洗好，然后分别擦丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入土豆胡萝卜丝煸炒，再加入食盐、生抽和白醋调味提鲜，然后继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、肉末鸡蛋抱豆腐
食材准备：瘦肉、鸡蛋、嫩豆腐、葱蒜末。
做法流程：
1.清洗干净瘦肉，然后剁成肉末备用，接着取碗加入一勺蚝油、一勺生抽、少许食盐和小半碗清水搅拌均匀即可。
2.豆腐切小块，然后把三个土鸡蛋打入搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，再倒入肉末煸炒。
3.接着加入料酒和生抽调味，再继续翻炒至肉末入味，然后倒入豆腐鸡蛋油煎。
4.煎至鸡蛋液成型后，再继续推炒均匀，然后淋入酱汁一起焖煮收汁，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、山药玉米排骨汤
食材准备：山药、玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中。
3.往挪炖锅中加入姜片和清水，再中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切好，然后倒入炖锅中继续炖煮。
4.继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。