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大家好，我是喂尚美食，每日为您呈现家常美食的精致与魅力。今天，我为大家带来五道极具看点的家常菜肴，步骤简单，口感上乘，无论您是烹饪新手还是资深大厨，都能轻松驾驭，让全家人赞不绝口。
一、香煎土豆饼
准备食材：新鲜土豆、面粉、葱花、火腿丁、胡萝卜丁、盐、生抽、五香粉
做法步骤：
1、将土豆洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟至软糯。
2、趁热将土豆压成细腻的土豆泥，加入葱花、火腿丁、胡萝卜丁、盐、生抽和五香粉，搅拌均匀。
3、向土豆泥中少量多次加入面粉，揉成不粘手的面团。
4、取一小块面团，搓圆后压扁成饼状。
5、平底锅预热，刷上适量油，放入土豆饼，小火慢煎至两面金黄即可。
二、葱烧豆腐
准备食材：嫩豆腐、大葱、生抽、老抽、蚝油、糖、盐
做法步骤：
1、将豆腐切成均匀大小的块状，大葱斜刀切段。
2、锅中加油烧热，放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。
3、另起锅，加入大葱段爆香，再加入煎好的豆腐块。
4、向锅中倒入生抽、老抽、蚝油、糖和盐，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。
5、最后，出锅装盘，一道美味的葱烧豆腐就做好了。
三、鸡蛋腐竹煲
准备食材：腐竹、鲜菇、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、水淀粉
做法步骤：
1、将腐竹提前泡发，切成小段；鲜菇洗净切片。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水淀粉，搅拌均匀后倒入腐竹段中，使其充分裹上蛋液。
3、平底锅预热，刷上适量油，放入裹好蛋液的腐竹段，小火煎至两面金黄。
4、另起锅，加入葱蒜爆香，再放入炒软的鲜菇片，加入生抽、蚝油、盐调味。
5、最后，将煎好的腐竹段倒入锅中，与菇片一同翻炒均匀即可。
四、腌鸡蛋
准备食材：鸡蛋、生抽、料酒、盐、白糖、洋葱丁、蒜瓣、小米辣、青椒段、葱花、香菜、芝麻
做法步骤：
1、将鸡蛋冷水下锅，加入一勺盐防止蛋壳破裂，水开后煮5分钟捞出。
2、将煮好的鸡蛋迅速放入冷水中浸泡，待其冷却后剥去外壳。
3、碗中加入生抽、料酒、白糖、芝麻、香菜段、葱花、青椒段、小米辣、蒜瓣，搅拌均匀。
4、将剥好的鸡蛋放入调味汁中浸泡三小时，使其充分入味。
5、取出鸡蛋切片装盘，一道美味的腌鸡蛋就做好了。
五、酸辣鸡胗
准备食材：鸡胗、泡椒、小米辣、姜丝、蒜末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉
做法步骤：
1、将鸡胗洗净切成薄片，冷水下锅加入葱姜料酒去腥，焯水十秒后捞出沥干。
2、热锅凉油，加入姜丝将鸡胗炒干炒出水汽后盛出备用。
3、另起锅加油烧热，放入姜蒜和泡椒小米辣爆香。
4、倒入炒过的鸡胗片，加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味，大火翻炒均匀。
5、最后撒上蒜苗段大火翻炒至断生即可出锅装盘享用。
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