别总用韭菜鸡蛋包饺子，试试这个素馅饺子，不但好吃还好消化

别总用韭菜鸡蛋包饺子，试试这个素馅饺子，不但好吃还好消化。中国有句俗语说：好吃不过饺子，每当逢年过节的时候，每个家庭都少不了做顿饺子，而饺子好不好吃，关键在馅，甚至有的人宁愿去外面吃，都不愿意自己在家里做，这其中也难免有一个问题，饺子馅的难度是有多高？其实要想做出家人都爱吃的饺子馅，还是很简单的。

先和面，在盆中放入适量的面粉，用冷水和面，一边倒水一边搅拌，然后和成不软不硬的光滑面团就可以了，放在一边醒发20分钟，我们这边开始准备饺子馅，馅将胡萝卜去皮洗干净，然后用工具擦成丝，然后剁碎，拧干水分，然后将拧干后的胡萝卜放在盆中，起锅煎鸡蛋，鸡蛋煎熟之后，将两者混合在一起，加入豆油、盐、香油和葱花，顺时针搅拌均匀。

开始包饺子，我做的饺子皮也是有花样的，用红萝卜汁和面，这样孩子吃的时候更有食欲哦，开始包饺子吧，包成自己喜欢吃的样子就可以了。

水开后放入包好的饺子，煮上3滚，然后浇上凉水就可以出锅了！好吃又好消化的饺子盛出来，非常的有食欲，做素馅饺子的时候，不需要放太多的调料，简单的味道就是我们追求的健康，不是吗？另外，在春天可以多给孩子吃一点红萝卜，不仅可以护眼护肝，还可以抑制癌细胞呢。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。