春天一到，那些许久未见的鲜红色身影便出现在了视野里，柔软娇小的身躯甚是让人怜惜，让人忍不住吃进嘴里，吮吸它酸甜的汁水。
女孩子对它有一种特殊的情节，就像女孩子天生就喜欢粉色，我喜欢它，它就是被誉为“水果皇后”的草莓。草莓营养价值丰富，其中维生素C含量比苹果高9倍左右，其它的营养成分也比其它水果高3倍左右，多吃可保护视力、帮助消化、改善便秘，对皮肤有一定的保护作用。
今天我买了好多好多草莓，除了放嘴里直接吃，我打算做一瓶草莓酱，谁叫我对草莓是真爱呢。自制草莓酱口感不错，营养也丰富，吃着健康，关键是保存时间比较长。
草莓酱中的膳食纤维可以促进人体排毒，其中的营养物质与维生素可以起到延缓皮肤衰老、抑制面部皱纹的产生，多吃可以使皮肤白皙，保持健康活力。在这个初春的季节，人们肝火容易旺盛，正适合吃草莓酱清热去火，如果男朋友喝酒喝多了，让他吃点草莓酱，还可以帮助醒酒呢。现在呢，就教大家自制草莓酱，只需4种简单食材，轻松碰撞出酸甜可口的别样青春！
食材
草莓、白砂糖、柠檬、冰糖
教程
1、碗中放入草莓，加清水洗净，捞出。
2、将洗好的草莓去蒂，切成小块，放入碗中。
3、在草莓里倒入适量白砂糖，用手搅匀后覆上保鲜膜，静置半小时。
4、将草莓酱倒入锅中，加入冰糖搅拌几下，煮开后调成小火，撇去浮沫，加入半个柠檬汁，继续搅拌加热至果酱成粘稠状，出锅。
5、趁热将果酱装入无油无水的密封瓶中保存。
这样草莓酱就做好了，草莓酱作为“果酱之王”，酸酸甜甜的口感真是可口诱人！
草莓酱的吃法多样，你可以直接抹在面包上吃，增加口感，也可以自制草莓酸奶，在酸奶里加入草莓酱，再放点自己喜欢的水果，这样做出来的饮品健康又好喝，再复杂一点的话，你可以做成草莓慕斯、草莓排骨、草莓馅饼干，口感都是非常好的，一般老少皆宜，都很爱吃。
多说两句：
1、自制草莓酱的保存方法：选用密封玻璃瓶盛放草莓酱，然后放入冰箱冷藏或是放在干燥阴暗处，取草莓酱时一定要用无水无油的勺子。这样可保存3个月左右。
2、胃火旺盛、易腹泻、患有胆结石的人不宜多食。