索队今天要介绍一种“重口味“食物，它不仅可以让难吃的健身餐变得好吃，还能够强化增肌减脂的效果。
例如：有研究对比中，吃了这个食物的人群，提高了23%的训练量。
再比如：减肥人群中，吃了这个食物的人群，腹部脂肪显著减少。
这玩意就是——辣椒，但你要学会吃法，才能体会到它的效果。
不少健身补剂，比如有些减肥保健品、增肌保健品中都有添加，甚至索队研发相关保健品时，也会用这个成分。
例如下图中的某品牌产品，其中的“热量燃烧活化配方”，就是辣椒提取物。
好，下面废话不说，等不及了，索队要发车了！
辣椒的神奇成分
辣椒不仅仅是一种调味品，它还含有多种对健康有益的成分。
每10克辣椒中含有88%的水分，约1.3克碳水化合物，0.3克蛋白质，0.8克糖，0.2克纤维，0.1克脂肪，以及丰富的维生素C、B6和K1，还有一些矿物质。
最重要的成分则是辣椒素（Capsaicin）。
辣椒素不仅赋予辣椒独特的辛辣味道，还具有多种健康功效。
辣椒让你长肌肉
1、另类氮泵
在高强度训练中，肌纤维中的钙离子释放速率会变慢，导致肌力减少。而辣椒素能够间接激活钙在肌肉中的释放，提高肌蛋白的输出力量。
在一项针对有训练经验的年轻男性的双盲实验中，练前补充辣椒素的实验组比对照组多完成了23%的训练量，并且感知到的疲劳感更低（Corrado，2018）。这使得辣椒素成为一种低配版的氮泵。
2、促进增肌
在一项研究中，连续6周给未接受过训练的年轻男性补充辣椒素，结果显示，实验组的瘦体重和上肢力量显著优于对照组（Silva，2021）。
3、止痛抗炎
辣椒素还具有止痛和抗炎的作用，对特定病症（如骨关节炎、过敏性鼻炎）有奇效。需要注意的是，这里指的是涂抹式的使用方法。
辣椒帮你燃烧脂肪
1、提高基础代谢（坐着燃烧更多脂肪）
辣椒素能够显著提高人体代谢率。在一项研究中，受试者每天服用2毫克辣椒素补剂，结果显示他们的静息代谢率平均增加了6%，相当于额外燃烧了122卡路里。
另一项实验中，受试者连续12周每天补充6毫克混合辣椒素补剂，结果显示，实验组的超重男性和女性的腹部脂肪显著减少（Snitker，2009）。
2、增加饱腹感
辣椒素还能增加饱腹感，减少暴饮暴食的发生。
一项广泛引用的研究发现，在饮食中添加辣椒素可以显著增加饱腹感，并防止因能量负平衡（如减脂期的卡路里缺口）引起的暴饮暴食（Janssens，2014）。
简单来说：在“健康餐”中，多利用辣椒，确实能帮助我们更快减肥、控制食欲。
有些朋友可能会说：辣椒让我开胃啊！——但是你可能忽视了“辣椒口味食物”和“辣椒”，是两个东西啊！
总结
总之，辣椒是一种很好的食物，不过要注意区分“辣椒”和“含有辣椒的垃圾食物”。