夏季到来，天气炎热，室外大大的太阳挂在天上，如同烈火一样，对于女生来说，大夏天都怕晒黑，这个时候我们要注意做好防晒。还有夏天天气热，胃口也比较差，容易消瘦，我们可以多吃一些富含营养的食材，让我们身体更为健康。
高油腻的食物，大家都不太喜欢，今天我们分享一种营养丰富，而且口感清爽的食材，这种就是海参。
海参，它的营养丰富，口感q弹，被称之为免疫之王是，适合老人小孩多吃。海参中含有18种氨基酸，蛋白质也是非常的丰富，对于身体健康有很大的帮助。
炎炎的夏日，我们可以将海参做成清凉的美味佳肴，可以用它凉拌或者焯水直接吃，或者是炖汤，都能展现出它其独特的口感跟营养价值。不过，往往高端的食材烹饪方式也是采用最为简单，今天我们也把它分享一份好吃下饭的做法，就是用它红烧，这样子做出来色泽诱人，好吃下饭。
准备食材：
海参，酱油，食盐，生姜，蚝油，食用油，大葱还有淀粉
具体做法：
备好的海参我们先放在盆里面给它泡发，泡发之后捞出来，去掉里面的内脏给它洗一下，洗干净。洗净之后的海参放在一旁备用。
备好的生姜，大葱洗净切片，切好后的食材放一旁。锅里面放入水，把生姜放进去。然后将水煮开，放入海参焯水个两分钟。焯水好后捞出放一旁。
锅中倒入油，把油烧热。把备好的生姜，大葱放进去炒一下，炒出香味。食材炸出香味之后我们就把备好的海参放进去，然后用铲子给它炒一炒，炒均匀。锅中的食材炒好后加点食盐，酱油，一点点的水，然后盖上盖子，煮个三分钟，给它焖熟。
在出锅之前，我们准备一个碗。碗中放入适量的淀粉，少量的水，然后用勺子搅一搅，搅均匀，拌匀之后再这一些汁水倒入食材里面，给它收一下汁，收汁好后就可以出锅了。
这样子做出来的红烧海参，味道鲜美，而且口感q弹好吃，里面含有的营养物质是非常的高。特别是它的蛋白质，还有氨基酸，也非常的丰富，对于免疫力的提高有很好的帮助，建议大家有空要试试。
小贴士：
煎大葱油的时候一定要用小火，而且不要有水喷上去，这样子不至于溅油，也以免伤到，且也不容易糊掉。
海参中含有丰富的矿物质，微量元素，比如说钙，铁，锌，硒等，这些可以维持身体的正常生理功能，促进骨骼发育，防止贫血，还有增强免疫力的好处。在夏季，这一道美食建议大家不要错过。