国家已出台文件,要求针对“双康社会”(小康+健康)的需求,大力发展功能农业,大量生产功能农产品,让人们吃出健康。因此,功能农业将迎来一片蓝海市场。
所谓功能农业,就是通过生物技术手段使农产品具备康养功能的农业类型。功能农业可以生产出具备康养功能的农产品,即功能农产品。功能农产品主要用于三个方面:一是用于食疗烹饪食材,二是用于康养食品加工原料,三是用于特殊医学用途的食用品加工原料。
功能农产品对比一般农产品,应具有三个基本特征:一是营养全,能满足人体基本健康需求,二是无农残,对人体健康没有伤害;三是保康养,能提高人体健康素质。
应该说,化学农业的农产品在以上三个方面都很欠缺。首先,营养性指标不尽人意;其次,安全性指标偏低;第三,也是最重要的方面,即对人体的生理机能有一定的良好调节作用的康养功能性成分几乎丧失殆尽。
相反,中医农业的农产品由于来源于健康的土壤、健康的农业,因此对人体也是十分健康的。中医农业生产的农产品上面所述的三个方面都具有化学农业无可比拟的优势。特别要强调的是,中医农业生态科技可以让作物次生代谢旺盛,这也是为什么中医农业生产的农产品富含康养功能成分的主要原因。
中医农业生产的农产品由于富含康养功能成分,因此在以下几个方面具有优势:增强人体体质(增强免疫能力,激活淋巴系统等)、防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等)、恢复健康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等)、调节身体节律(神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等)和延缓衰老。
中医农业生产的功能农产品主要有两类:
第一类是日常功能性农产品,或称为日常康养用农产品。可以根据各种不同的健康消费群(诸如婴儿、老年人和学生等)的生理特点与营养需求而设计,旨在促进生长发育或维持活力与精力,强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律。
第二类是特种功能农产品,或称为特定康养农产品。它着眼于某些特殊消费群(如糖尿病患者、肿瘤患者、心脏病患者、便秘患者和肥症者等)的特殊身体状况,强调农产品在预防疾病和促进康复方面的调节功能,以解决所面临的“健康与医疗”问题。现阶段,全世界在这方面所热衷研究的课题包括抗衰老食物、抗肿瘤食物、防痴呆食物、糖尿病患者专用食物、心血管病患者专用食物、老年护发食物和护肤食物等。

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