家常烙饼做法简单，口感香脆，非常适合作为早餐或晚餐的主食

家常烙饼的做法多种多样，但想要做出简单又好吃的烙饼，其实并不需要太多的技巧。下面，我将为大家介绍一种简单又美味的家常烙饼做法。

**材料**：

* 中筋面粉 500克

* 温水 250毫升左右

* 盐 1茶匙

* 植物油 适量

**步骤**：

1. **准备面团**：

* 在一个大碗里，将面粉和盐混合均匀。

* 慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到面粉完全吸收水分，形成柔软的面团。

* 将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到表面光滑。

* 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发20-30分钟。

2. **制作饼皮**：

* 将醒发好的面团分成若干个小剂子，每个约重100克左右。

* 取一个小剂子，用手掌压扁成圆形。

* 使用擀面杖将面团擀成薄饼，厚度约为2-3毫米。

3. **烙饼**：

* 预热平底锅，加入适量的植物油。

* 将擀好的饼皮放入锅中，用中小火烙制。

* 当饼皮表面出现金黄色斑点时，翻面继续烙制。

* 烙至两面金黄，饼皮鼓起即可出锅。

4. **享用**：

* 烙好的饼皮可以直接食用，也可以搭配各种菜肴如蔬菜、肉类等。

* 如果喜欢，还可以在饼皮上涂抹一些酱料，如豆瓣酱、甜面酱等，增加口感和风味。

**小贴士**：

* 温水和面可以使面团更加柔软，烙出的饼皮更加香脆。

* 烙饼时要保持中小火，避免火太大导致烙焦。

* 烙好的饼皮要保持一定的湿度，避免过于干燥影响口感。

这款家常烙饼做法简单，但口感香脆，非常适合作为早餐或晚餐的主食。搭配上一碗热汤或一些小菜，就能组成一顿营养丰富的美味佳肴。希望大家喜欢这款家常烙饼的做法，也欢迎大家尝试并分享自己的烙饼心得！