为弘扬怀柔美食文化、挖掘本土饮食文化内涵，树立地方美食文化品牌、繁荣本地旅游文化事业，推动旅游业、餐饮业发展，促进多方交流，践行怀柔一城两都重要战略地位，6月17日，“鱼”你相遇 乐享怀柔 2024年怀柔区首届“匠人杯”职工职业技能大赛暨第二届双合盛杯餐饮技能大赛在益田影人酒店火爆开启。
首先，与会领导致辞、评委代表宣读比赛规则、厨师代表宣誓，随后，怀柔饮食服务行业协会对2023年度表现出色的会员单位予以隆重表彰。
本届比赛由怀柔区总工会、区商务局主办，饮食服务行业协会承办，双合盛五星公司独家冠名。
评委阵容依旧强大，由温振林、郝保利、孙立新、胡桃生、张宝庭、王志强、苏永胜、宋军等业界顶尖大咖组成。
双合盛五星公司作为北京最早的啤酒厂， 建于1915年，具有悠久的历史和文化底蕴，一直致力于生产高品质、健康、安全的啤酒产品，深受广大消费者的喜爱和好评。双合盛五星公司作为本大赛连续两届的冠名赞助商，其对怀柔经济繁荣与发展的责任担当可见一斑，体现了老字号品牌在传承传统文化中的担当和追求品质的企业理念。
华山论剑，群英荟萃再聚首；厨艺交流，高手云集共提高。本次大赛吸引了团体赛参赛企业26家，个人赛报名选手150人，参展企业50家，更是不乏来自各地的美食爱好者，大家共同切磋烹饪技能，深挖怀柔本土美食文化的瑰宝，用菜刀展示才华，用铁锅诠释情怀。令到场嘉宾在尽享饕餮美食的同时，对怀柔本土饮食文化、传统美食文化有了进一步的认知和理解。尝美味留住舌尖上的永恒，品人生绽放生活中的精彩。
本届双合盛“匠人杯”评委团队继续秉承公开、公正、公平原则进行现场点评和评分。一道道令人垂涎的美味佳肴，让评委和观众食指大动、食欲大开、争相品尝舌尖盛宴；别出心裁的料理，让参赛者乐在其中。经过多轮激烈比拼，赛会所设全部奖项名花有主，赛程圆满完成。
最后，会长温振林代表承办方感谢主办方的指导，感谢冠名单位和赞助单位的援手，感谢兄弟单位的支持，感谢评委和工作人员的辛苦付出，感谢参赛选手及现场所有人的参与热情，大家齐聚宴会厅享受晚宴，大赛完美收官！
此次比赛除了展现出怀柔本土餐饮业独特魅力之外，也促进了不同区域餐饮文化的交流和互动，增进了行业之间的了解和友谊，为推动怀柔餐饮业的健康发展注入了新的活力。
责任编辑：任芯仪(EN063)