以前的水饺天下是属于“湾仔码头”的。
“以妈妈的心，关爱每个人”一时传遍大江南北。
“湾仔码头”水饺的创始人—臧健和，人生经历比老干妈还精彩。
被丈夫抛弃、老板压榨，本应该向命运低头的一个带娃女人，仅是靠卖水饺赚得盆满钵满，64岁时就年入60亿。
那么这个不向命运低头的女人，是如何绝处逢生、杀出一条血路的？
命运坎坷
臧健和1945年出生于山东省日照市五莲县，家里是一个地地道道的农民家庭。
父母虽然是农民，有时候还揭不开锅，却坚持让臧健和上学。
臧健和毕业之后，成为了一个护工。在医院里她认识了家世显赫泰国华侨的丈夫，那时候臧健和十分幸福，自己和丈夫共同抚养两个可爱的女儿。
但是在婚后的第六年，丈夫却听到公公去世的噩耗，家里人急需丈夫回家继承家业，于是他回去了泰国。
“一定要等我回来，等我在泰国那边安排好所有事情后，我就来接你们。”丈夫信誓旦旦的给臧健和保证说道。
等臧健和带着两个女儿去泰国找到丈夫的时候，却被告知，丈夫因为家人重男轻女，需要靠一个男孩来继承家产。只能妥协，接受了家里人安排的婚事，另娶他人，并生下了一个男孩。
臧健和第一时间想到的并不是丈夫的背叛，“我当时首先想到的是得亏没有第一时间跟丈夫一起去泰国。如果真的那样，在那样重男轻女的家庭里，还不知道怎么欺负我和两个女儿的。到那个时候我连跑都没法跑，现在想想都觉得可怕。”据臧健和回忆道。
当时臧在返回国家的途中，臧健和因为一些原因被迫留在了香港这个寸土寸金的地方，臧健和走在香港街头，带着两个女儿，十分孤苦无依。
“当时我在香港打了三份工，一份是洗碗工，一份是负责打针的，另外一份是洗车工，当时我只能睡三四个小时，生活的压力压得我苦不堪言。那时候我想死的心都有了。但是每次想起如果我死了我的两个可爱的女儿怎么办的时候，一次一次把我从死亡的边缘拉起来，让我重新振奋精神，努力工作。”
当时臧健和只有一点钱，而且香港的房租很贵，只能租住在一个不足4平方小房间里。而且房东还不允许她的孩子进入客厅，我的女儿有时候向我哭诉，“妈妈，他们是不是都讨厌我们？”
俗话说，麻绳专往细处断，厄运专挑苦命人。在臧建和在干洗碗工的时候，因为收拾碗筷的时候引发了工伤，黑心老板不仅不赔偿臧建和这次事故的医疗款，还克扣臧建和的4000元工资。
于是臧健和丧失了工作的能力。
福利部门看到臧健和这样的困境，鼓励她申请“公援金”，但是臧健和却放弃了这次机会。“自己有手，一旦接受了补给，就承认我就是一个废人，不能为我的一双女儿做任何事情。我现在还有双手，我要用我的双手来支撑起我们的小家，让我的两个女儿过上丰衣足食的日子。”
人生改写
正在臧建和一筹莫展的时候，朋友的到来给了她很大的创业灵感。有一天臧健和的朋友过来拜访，当吃到臧健和的饺子的时候，十分激动的说道，“你做的饺子非常好吃，都可以拿出去卖了，正好你现在不是没有工作吗，我建议你摆个小摊，卖点饺子。”臧健和觉得这个建议行，就立马去准备摆摊的东西。
臧健和两个女儿也十分懂事，经常来帮助妈妈。大女儿负责干一些稍微重的活，小女儿就负责洗碗。
“两个女儿的懂事让我更加的勤奋，我一定要让我的两个女儿过上好日子。”
刚开始都是北方的顾客，因为做出来的饺子皮厚馅多，并且味道偏咸。“我当初就吸取顾客给我的建议，不断的改良，渐渐做出了香港人也十分喜欢吃的饺子。现在的饺子馅皮薄，里面的肉肥肉瘦肉比例三比七。于是我很多香港人也成为了我的顾客。
臧健和对待所有顾客就像好朋友一样，不管是老顾客还是新顾客，都做到一样的热情，把顾客放在第一位。
“我对待顾客用的碗筷，一定要保持卫生，让顾客吃的放心。”作为一名医护人员，臧健和秉着之前的职业素养，对待自己这份职业的卫生问题依旧十分严谨，做到尽善尽美。
这样一来二去，臧健和的顾客也就变得越来越多。臧健和的饺子在香港就打下了很好的口碑。
日本百货公司大丸百货看上，在摆摊经过三年的时候，突然一家日本最大的百货公司突然找臧健和寻求合作，臧健和受宠若惊。
原来是百货公司老板的女儿十分挑食，唯独喜欢吃臧健和的水饺，一口气吃了二十多个。
于是百货公司的老板觉得臧建和的水饺有十分大的商业潜力，马上找臧建和寻求合作。
日本公司开的条件十分诱人，但是却不允许臧建和有自己的品牌，只是问臧建和要水饺的方子。臧健和断然拒绝了。
在很多亲朋好友都说臧健和是傻子的时候，臧健和坚定自己的初心，不受任何人的影响。所幸，皇天不负有心人，日商觉得臧健和的饺子以后肯定会有很大的利润。再一次找到了臧健和。这次臧健和保留了自己的品牌，从此，她的水饺品牌-湾仔码头诞生了。
从此，臧健和的湾仔码头也就入驻了日本最大的百货公司大丸百货里。饺子一经上架就获得了香港各界的热爱，横扫香港饮食界。当时的“湾仔码头”占据了香港绝大部分的水饺市场，一天营销额上万。
1985年，臧健和乘胜出击，开办了一家饺子工厂，虽然此时臧健和已经赚得盆满钵满，但是她还严格要求自己，严格要求自己的工厂员工，一定要注重食品安全，要求把产品做到尽善尽美。
“对待水饺一定要把握品质，注重食品安全卫生，听取顾客的意见”这个是臧健和一直以来秉承的原则。
臧健和又设立了一个投诉箱，如果有食品上的问题或者建议的时候，臧健和积极改正问题。励志把“湾仔码头”水饺做得尽善尽美，传遍国内外。不断接受顾客的建议，吸取顾客的建议，秉承着顾客是上帝的原则。
臧健和有次在这一个综艺回忆道，“我刚开始卖饺子的时候一度抬不起头来，从护士到小摊贩的职业落差让我比较羞愧，最后我做出了五碗饺子。当我战战兢兢的把饺子端到年轻人的面前的时候，我真的是十分紧张，我搓着手看着他们，眼睛几乎眨都不眨地看着他们。其中一个年轻人突然说了一句好好吃呀，让我顿时放下心来，心里的忧虑也顿时没了。回想到这里的时候，我还得感谢这个年轻人呢！”
那时候“湾仔码头”在香港已经成为无人不识的品牌，深受港人的喜爱。
1997年，“湾仔码头”与美国通用磨坊公司合作，进一步扩大生产规模。
2000年，臧健和被评为“世界女企业家”。
臧健和在40岁的时候已经身价上亿，她到64岁的时候年入60亿，甚至可以买几千栋房子、几百套别墅，很多人望之莫及。
事业、教育双丰收
臧健和在事业中坚韧不拔的精神深深影响到了她的两个女儿。
她的两个女儿不仅从小十分懂事，而且两个女儿都是学霸。臧健和曾经说过，“我最大的骄傲是我的两个女儿，她们从小都不让我担心过，并且在我事业的发展过程中鼓励支持我。她们给了我动力，每次想到放弃的时候，我想到我那两个可爱的女儿的时候，就想到我必须要走下去。没有她们，我不一定会获得这样的一个成绩。”
成功后不仅把两个女儿养大，而且两个女儿都获得了十分优异的成绩，在完成学业后纷纷投入自家的家族企业中，来为母亲排忧解难。两人分别成为了经理，副经理。
两个女儿纷纷成家，立业，也像母亲一样，在职场中敢于独当一面。
她们身上有许多富二代身上所没有的品质，因为她们从小跟着臧建华吃苦，从小乖巧懂事，成为了臧建华的骄傲。
“一个女人，在困境中最能影响到孩子，我要为孩子做榜样，不能收嗟来之食。”臧健华说。臧健华的一生不仅把事业做的特别好，而且在孩子教育方面做的特别成功。
从1977年到现在，她的一生都在致力于研究水饺的品质，让更多人吃到放心的水饺。
现在，无论是香港还是内地，提到“湾仔码头”几乎无人不晓。
但就是这样一个能力出众的臧姑娘，香港品牌“湾仔码头”的创始人，却在2019年与世长辞，享年73岁。
水饺女皇的时代已经过去，但是她的精神品质不断的影响着许许多多多的人。
“妈妈不仅养育了我们，还教会了我们许多人生的道理，我们会一直记住妈妈的教导，铭记于心。”臧健和其中的一个女儿对记者说。
结语
臧健华这一生可以称得上传奇，一个女人带着孩子在逆境中绝处逢生。虽然生活打的我们遍体鳞伤，一定要坚信，不放弃肯定成功。
另外，臧健华十分吸取别人的建议，无论是朋友还是顾客的建议，臧健华都悉心听取意见。
臧健和也懂得抓住机会，对待合作商毫不逊色，十分勇敢。当我们遇到困难的时候，可以学习一下臧健和不放弃，顽强拼搏的精神。
由于平台规则，只有当您跟我有更多互动的时候，才会被认定为铁粉。如果您喜欢我的文章，可以点个“关注”，成为铁粉后能第一时间收到文章推送。
[免责声明]
文章叙述过程、图片都来源于网络，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将删除内容！