夏日骄阳似火，气温高，降水量多，湿气也比较重，容易让我们觉得疲惫乏力，食欲不振，口渴难耐。所以夏天的饮食我们都喜欢喝一些汤汤水水或者吃点水果饱腹，对于米饭等看上去干巴巴的都没有太多的食欲。
夏日的到来，一碗清清爽爽的汤水能够给我们带来一些凉意，而且汤滋补营养，润肺降燥，不同的食材放在一起煮，它们的营养功效也是不一样的。
今天要分享的这种汤品，是由当季食材组成的，汤汁鲜美，而且高钙高蛋白，既能消暑还能滋补身体，增强免疫力，是我们餐桌上的不二选择。一出锅后，大家都喜欢。
苦瓜中含有的维生素，矿物质，还有多种微量元素是非常的高。在夏季，多吃一些苦瓜有很好的清热解毒，消暑祛湿等好处。
说到海蛎跟蛏子，大家都喜欢，因为它在我们日常生活中非常常见。它里面含有丰富的蛋白质，钙元素和微量元素，以及氨基酸，对于我们的生长发育以及免疫力的提高有很好的帮助。
在夏季的话，我们将海蛎，蛏子以及苦瓜三种放在一起煮，做出来的汤汁非常的鲜美，适合炎热的夏天。
准备食材：
苦瓜，海蛎，蛏子，淀粉，酱油，胡椒粉，生姜，食用油
具体做法：
现在正是苦瓜的季节，清热可口。把苦瓜洗干净去，去掉头尾，对半切开，用勺子刮出里面的苦瓜籽。记得刮的时候尽量将它的白膜处理掉，将苦瓜处理干净之后，我们就放案板上切成小片，把苦瓜切薄片之后，放在一旁。
现在海蛎价格特别便宜，但是也口感特别好，把海蛎洗干净，洗净之后加点淀粉，搅一搅放一旁。
蛏子买的时候要买那种带有泥土的，这种比较新鲜。然后买回来之后放在清水中用水给它冲洗一下，洗干净。洗净之后的蛏子用手直接将里面的蛏子肉给它取出来放盆里面，也是加点淀粉拌匀。
生姜洗干净切成薄片，锅里面倒入水放入两块生姜片，然后把水煮开。水开之后就放入一勺食盐跟食用油，把备好的苦瓜放进去煮一下。
等水开后倒入备好的海蛎以及蛏子肉，下锅之后用筷子给它推动一下，这样子防止粘一块。把锅里面的食材煮开，煮熟后我们就再加一点点的盐巴，少量的胡椒粉调味一下。
调味好后，我们就可以了。这样煮出来的蛏子，海蛎汤就完成，非常的清甜鲜美，而且口感也是特别好。蛏子跟海蛎外面裹上了地瓜粉，QQ弹弹，特别好吃。
现在正是蛏子跟海蛎的季节，我们将它跟当季的时蔬苦瓜放在一起煮汤，很适合炎热的夏季时喝，清热解暑，祛湿解腻等好处。
夏天的到来，天气炎热，容易让我们食欲不振，那这一道苦瓜蛏子海蛎汤就不要错过。做法简单，汤汁清甜，开胃解腻，还有清热消暑等好处，这个做法不管是老人小孩都很适合。