最近，有一名日本网友发文称，他去了炸猪排，炸鸡块的专门连锁店「TONKARA亭」点了一碗鸡肉沾面后，店员居然给他点上了一碗生鸡肉，没有注意到的他直接咬了一口，发现纯生鸡肉，于是找来了店长要说法，并将这件事上传到社交媒体上，引发了网友热议。这间连锁店「TONKARA亭」发公告承认有这件事，并公开向群众道歉。
根据日本媒体《ENCOUNT》报导，一名日本网友在6月14晚Po文称，他晚上去了「TONKARA亭」点了一碗鸡肉沾面，店员端上桌的时候，这鸡肉是完全生的。由于饿的不行的网友狂咬一口，才发现不对劲，这个鸡肉和菜单上的完全不一样，明显是生鸡肉，而且不是生食用类型的鸡肉。这让他非常愤怒，直言店家的态度完全就没有将客人放在眼里，以后一定不会再去了。
他还将这件事情Po上平台X（原推特），引来网友的一片哇然。不少网友看到他分享的照片，纷纷惊呼「这也太离谱了吧」「这样不行吧」「看到都让人肚子疼」。
根据日本媒体报道，这家离谱的餐厅时位于札幌白石本通分店「TONKARA亭」。这家店店长在采访时确认了提供给客人没有加热的鸡肉，原因是当时有员工在烹饪，忽视了这盘没有加热的鸡肉，直接给客人端上桌面上，店家将呼吁员工彻底遵守烹调手册，防止相同的错误再次发生。
虽然日本料理有各种「生食」，比如寿司，生牛肉，生马肉等都是常出现在日本餐桌，但是鸡肉刺身却很少上台面。
日本从江户时代起，确实有生吃鸡肉的传统。位于日本九州地区，这里温暖的气候加上火山地带有肥沃的土地，养殖的鸡经过检查，确实是可以生吃，而且丰厚的口感和均匀的脂肪是鱼刺身无法比拟的。
不过生吃的鸡肉是需要经过严格筛选，才可以上桌食用。由于乱生吃鸡肉的日本民众增多，造成食物中毒案例频出，事实上，只要鸡肉加热不全就可能带来巨大风险。
根据东京保健医疗局的资料显示，生吃鸡肉或者猪肉，都潜在食物中毒的风险，容易感染弯曲杆菌或沙门氏菌。曲状杆菌食物中毒的常见症状如下痢、呕吐、头痛等，甚至是格林-巴利综合症，导致患者手足或脸部神经麻痹等。如果有群众生食鸡肉后出现腹痛、腹泻和发烧等症状，必须立刻去医院检查。
事实上，日本政府经常会给群众宣传「食用鸡肉需充分加热」的观念，希望大家千万不要乱尝试生鸡肉。虽然政府也曾经想过立法禁止餐饮店提供鸡肉刺身，不过收到店铺和生鸡肉热爱者的强烈反对，无奈只好作罢。
厚生劳动省隔一段时间就会发布通告提醒民众，并且强调有风险，请勿轻易尝试，忽略自己的人身安全。
如果你来日本旅行，千万不要在居酒屋乱点餐，不然有可能端出来的不是肉类，而是奇奇怪怪的料理，比如屁股，卵巢等奇怪部位，甚至还有猪子宫刺身，鸡肝刺身等。