导语：大部分人不知道它叫“祛湿瓜”，隔天吃1次，祛湿、控糖、还补水
最近全国各地持续高温，加上时不时的阵雨，大部分地区都感觉异常湿燥，每天不出力，都感觉身体黏糊糊的，浑身难受，还有的人脸上长痘、精神不振，这都是湿气在作祟，所以我建议大家在整个夏季，一定要多吃一些祛湿的食物。比如冬瓜就被誉为“夏季祛湿第一瓜”，它具有“祛湿排毒、控糖、利尿通便、清热解暑、补水润肺”等等功效，在夏天多吃冬瓜，它可以有效的帮助身体排出多余的水分，缓解湿燥感，特别是些肥胖的人，更应该多吃冬瓜。
冬瓜和其他瓜类相比，它的含糖量非常低，而且吃着特别清爽，并且它性并不寒，如果您想减肥，一定要抓紧夏季减肥黄金期，坚持多吃冬瓜，有效的帮助我们减肥、排湿呢！同时冬瓜还是含水量特别高的食物，适当吃冬瓜可以补水润肺，使我们肌肤看着更嫩滑，减缓皮肤的衰老，所以冬瓜作为夏季最廉价的瓜，我们一定要隔天吃一次。今天我分享的冬瓜做法，不仅简单，而且特别下饭，一起看看吧！
【食材准备】：冬瓜750克、虾皮15克、香葱10克、食盐、姜末适量。
【制作方法】：
第一步：首先将冬瓜的外皮削掉，然后将冬瓜里的瓤切的扔掉，接着再把冬瓜切成如下图所示的条状备用，不要切的太大了，否则需要很长时间才能焖熟呢。
第二步：将锅烧热后，放入一勺油到锅中，等油温烧到4成热后，把5克葱花、少许姜末放入锅中，小火煸炒15秒左右，把它们香味煸出来，能使冬瓜吃着更香。
第三步：再把切好的冬瓜全部放入锅中，中火煸炒到冬瓜表面有一点点断生后，就可以放入一大勺热水，然后盖上锅盖，将冬瓜焖5-6分钟。
第四步：将冬瓜焖熟后，将一把虾皮放入锅中炒匀，然后盖上继续将冬瓜焖1分钟，这样可以使虾皮的鲜味彻底的进入到冬瓜中。
第五步：将少许食盐、剩余的葱花全部倒入锅中，继续炒七八下即可起锅食用。
【阿龙有话说】：
1、炒冬瓜时，一定要最后放食盐，如果食盐放的过早，会导致冬瓜出大量的水，这样炒出来的冬瓜卖相差、口感差，等冬瓜炒熟后再放盐，只需要将冬瓜炒几下就可以使冬瓜完全入味。
2、为什么有些人炒的冬瓜容易发酸，这是因为您加了生抽、蚝油这类调料导致的，不加这类调料，冬瓜吃着基本不会酸。
3、炒好的冬瓜最好当餐吃完，不要久放，放的太久，冬瓜会出太多的水，导致冬瓜不好吃了。
大部分人不知道冬瓜叫“祛湿瓜”，隔天吃1次，祛湿、控糖、还补水！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。