现在我们的生活条件比以前好太多了，所以大家追求的不仅是温饱，更多的是饮食的健康。如何在日常生活中获得更营养的美食呢？这对于我们家庭主妇来说是非常大的考验，在什么季节，煮什么菜也是非常的重要，正所谓应季而食。
现象今天我们分享一种食材，正当季它就是口蘑。口蘑作为夏季的时令菜，是菌菇类中的一种，它的口感鲜美，营养价值也是非常的高。口蘑里面含有丰富的维生素，矿物质，还有多种微量元素，特别是里面的钾元素，是非常的丰富。
在夏天天气天气炎热，经常都是满头大汗，所以汗液流失多，也容易会造成钾元素的丢失，所以这个时候补充钾是非常的有必要。因为钾元素是我们身体所必需的矿物质，对于维持神经和肌肉的正常运行起到最重要的作用。
夏季补钾的话，建议多吃口蘑，特别是中老年人的体质较为弱，那我们钾元素更不能缺失，而口蘑是一种不可多得的佳肴。
口蘑的做法很多，我们可以用它来炒着吃，烤着吃，或者是将它作为汤。今天我们就将口蘑跟当季的蔬菜冬瓜放在一起做为汤，做出来的汤汁清甜，而且味道也是非常的鲜美。具体是怎样？一起来看一看吧。
准备食材，冬瓜，口蘑，香菜，食盐，胡椒粉，食用油，蒜瓣
具体做法：
买回来的口蘑放在盆里面，加入清水，食盐浸泡个30分钟。泡好之后的口蘑捞出来，再用清水给它洗一下，洗干净。洗净之后的口蘑放在案板上，用刀切成小片，切好之后放一旁。
而冬瓜洗净去皮，去皮之后的冬瓜切片，切好放盆中。蒜瓣洗净剁成泥，香菜洗净切段。
锅里面放入油，把备好的蒜泥放进去炒一炒，炒香。再把口蘑跟冬瓜也放入里面，炒个一分钟。锅中的食材，炒好后倒入水，然后盖上盖子，放着煮一下。
给它们煮熟，煮出味道来。煮好后加入盐跟胡椒粉，我们就可以撒入备好的香菜点缀一下，然后我们就可以出锅。
这样子一份口蘑冬瓜汤就完成清甜爽口，味道特别鲜美。炎热的夏季来上一碗汤，特别的好喝，而且滋补营养。
口蘑是一种营养丰富的时令菜，它不仅美味可口，而且有很好的保健效果。在夏天，天气热，容易流汗，那多吃一些口蘑，补充身体所需的钾元素，让我们精神饱满，更有力气。
这道汤的做法很家常，但是营养却是很丰富。口蘑是一种常见的时令菜，里面的蛋白质，氨基酸，还有维生素，矿物质都是非常的丰富，而冬瓜，它的热量低，纤维高，营养丰富，在夏季的话将它们两种放在一起，滋阴润肺，清热解暑排湿，开胃助消化。要拥有一个健康的身体，少吃油腻的，多吃这样一道清淡的汤品，简单做，成为桌子美味佳肴。