每逢周末，就是我最忙的时刻，原因无他，就是两娃归家。
俩娃在学习方面还算独立，我主要忙的是吃喝拉撒。尤其是刚过去的周末，因为俩娃点名要吃我做的饭，我感觉整天都在围着灶台转。
我大概计算了一下，由自己亲自动手给一家四口做一顿饭，要花费将近3个小时。其中包括：
亲自买菜：30-40分钟。
菜市场离家就五六分钟的距离，但要完成所有食材的挑选，比价，购买，至少也得20分钟。
准备食材：20-30分钟。
食材的洗切、腌制、或焯水，都要花时间。如果菜肴复杂，花费时间更多。
烹饪时间：40-60分钟
这还是在一边炖肉，一边炒菜，两锅同时操作的情况下。
清洁整理：30-50分钟
烹饪结束吃完饭，厨房和餐桌的收拾整理也是一项大工程。
合计下来，自己做一顿饭需要花费2~3个小时。这还没包括吃饭的时间。
如果一天做两顿正餐，就需要花费4~6个小时。
统计下来，一天光解决吃饭这件事，一大半的光阴就耗费完了。
幸好，对于我来说，只是到了周末节假日，我有了时间有了兴致，才需要如此用心地给一家人做饭。
平时俩娃上学，只有早餐在家吃。大娃午餐晚餐都在学校解决，小宝回家吃个晚饭。大人基本不吃晚饭。所以平时工作日，“做饭”这事并不会占用我太多精力。
我在家长课堂带领大家做时间管理练习时，发现有些妈妈每天过得非常累，经常到了夜里十一二点，还有一堆任务没完成。
比如，有很多职场妈妈的一天安排是这样的：晚上6点多下班，下班路上顺便买菜，回到家将近7点，然后用心烹饪四菜一汤，等晚饭做完、吃完、收完，就将近9点了。
接下来还有辅导孩子作业，清理打扫，洗漱整理，准备第二天上学上班，一晃就过了11点，整个人几乎累瘫。
而第二天又得一大早起床。想要学习成长，运动锻炼，摆脱困境，可又抽不出时间。
面对这样的时间安排，突破口有三个：
一、依靠他人分担
二、培养孩子的学习生活自主能力
三、减少做饭时间
关于第一条“依靠他人”，每家情况不一样，但凡能依靠得上的，早就依靠上了。
关于第二条，也非一日之功，之前也写过很多文章了，今天不展开细讲。
今天就专门谈谈如何减少在“做饭”这件事上花费的时间。
除了由自己亲力亲为完成做饭全流程，咱们还可以有以下其他选择：
一、 提前批量准备食材并冷冻
遇到小长假或寒暑假，我会组织全家人一起包饺子，当天吃不完的，就放冰箱冷冻；
其实各种面食，包括包子，馒头，都可以一次性大批量制作，然后冷冻；
肉食也可以大批量卤制，制成熟食，并且分餐分装冷冻。
下一次要食用前，注意肉食要提前拿出来解冻（放冰箱冷藏室）。
面食则直接用蒸锅和微波炉加热即可。
如果有提前冷冻熟食储备，早饭15分钟就可以解决。
二、超市购买熟食或半成品
现在的超市已经有很多熟食和半成品出售，买回来直接加热几分钟就可以食用；
甚至蔬菜沙拉也有预装好的，买回家搅拌一下即可；
如果担心健康问题，请认真查看一下配料表；
就我个人经验而言，很多品牌连锁店的熟食都还算健康（比如，稻香村、紫光园等）。
三、吃社区食堂
我是上个月无意发现家附近新开了社区食堂，十几块可以吃饱，30块可以吃好；品种十分丰富，味道比较家常，虽不是特别香，但也不容易吃腻。
自从发现这个社区食堂，我的做饭工作量减少了三分之一。
现在很多城市陆续开设了社区食堂，只是名称叫法各不相同，大家可使用百度地图搜搜“食堂、饭堂、幸福餐厅、社区食堂”等关键词，也许会有意外发现。
四、吃外卖
外卖通常被认为不够健康，但咱们可以挑选一下品类，控制一下频率。
在我们家，一般吃外卖或吃餐馆的频率是一周一次。
如果做父母的已经累到心理不健康了，就不必顾虑偶尔吃一顿外卖会有多不健康。
从经济成本上来考虑，第一种和第三种最经济，尤其是吃社区食堂，可能比自己做饭更经济；吃餐馆或外卖，会更贵一些，也是丰俭由人。
在我们这四口之家，以上四种方式是结合进行的，平常自己在家做饭的比率，不到一半。
我不算特别勤快的妈妈，对做饭这事没有特别上心，家里的地板也没有擦得特别干净……总之，我一般不会太累着自己，孩子们放学回家时，大多能看见一个快乐松弛的妈妈，他们也喜欢这样的家。
我想，这就是所谓的有舍有得吧。
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我是华川（川妈），一位心理咨询师和家庭教育工作者。咨询问题请加个人微信，Chuanma04.（已添加川妈微信的家长请不要重复添加）
作者简介
华川（川妈）,著有《温和而坚定地养儿育女—二胎妈妈正面管教践行记》，《游戏，破解教育难题的金钥匙》，《婚姻关系的七道考题》。当当网、淘宝网等平台均有售.