临近高考，不要对自己的孩子吝啬，虽然它不便宜，但多吃可健脑脾胃！
临近端午节小长假期间你是不是跟我一起无心上课上班，想到又能吃到美味的粽子又能享受假期的休闲时光，真是人间的美事，今年也是很凑巧，我们的国考之日跟端午节是同一天时间，这也是给众多即将取得优异成绩的考生提前的一个庆祝。
这几天是非常关键的，要记住不能随便吃东西，特别是我们考生的家长们，此时此刻对于自家孩子的饮食要格外的上心，不要做偏重口味的菜，多做些清淡有营养的菜，有一道非常适合考前吃的菜，那就是扇贝肉。
说到扇贝对于沿海地带的朋友们是很熟悉的一种海鲜，因其含有各种维生素和各种矿物质，可健脑脾胃，还能在一定程度上抑制皮肤衰老，防止色素沉淀，拥有极高的营养价值，价格对于其他的海鲜产品是比较低的，靠着味美价廉的优势，扇贝在内陆刮起一场销售热风，由扇贝制作的菜品也是受到许多内陆朋友们的喜爱，超市里也有大量的销售扇贝肉冷制品，生鲜市场对于新鲜的扇贝也是销售的火热，可见扇贝是有多么的迷人。
扇贝的做法也是较简单，花的时间又少，材料是少不了的扇贝肉跟它的完美搭档粉丝，蒜末，蚝油，花生油。首先将干粉丝用开水泡软，喜欢吃粉丝的可以把粉丝泡得再软些，个人建议粉丝还是泡软一点比较好，因为到时候这道菜上桌时，扇贝肉就着装饰用的粉丝是一口吃下去味道是极为鲜美，要是粉丝泡的不软的话是会嗝着牙齿的。再把从超市买回来的速冻扇贝肉蒸熟了放在泡好的粉丝上面，下一步在热锅中加入花生油，待到油热后放入蒜末大火炒出香味，香味炒出后加入耗油，就这样扇贝的料汁炒好了，再把料汁淋在扇贝肉上面，一道美味的扇贝肉就可以上桌了。
需要注意的是，整个过程是不需要加盐的因为蚝油含有的盐分是比较大的，要是蚝油放少了是可以加入适量的盐，扇贝肉也是可以用新鲜的扇贝肉的，将扇贝肉的内脏和泥肠去掉，在烹饪前用在锅中烫焯一下，彻底去掉扇贝肉里的泥沙，尽管冷制后的扇贝肉早期也经过了加工，我们在做的时候只需要把壳去掉，但是扇贝肉里面还是有泥沙的，再做之前也不要忘记要烫焯一下。做法即简单营养又高的扇贝肉是很值得考前的孩子们吃的，各位家长们这时候可不要吝啬哦。