大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。再过几天，我们即将迎来二十四节气的夏至日。夏至一到，意味着阳光直射北回归线，我们也迎来了白昼时间最长的时间，气温也会越来越高。所以，夏至日一到，也代表着三伏天的开启，一年之中最为炎热的盛夏也开始来临。因此，这个时候，提前做好度过三伏天的准备工作要做的充足，比如说如何消暑降温，如何清爽健康过夏天，都显得非常的重要。而如何消暑降温和清爽度夏，我建议大家多喝一些汤汤水水，不仅可以补水保湿、润燥开胃，而且消暑降温、清爽又健康。所以，夏至到，三伏起，我建议大家多喝八道消暑汤，消暑降温，清爽健康过夏天。接下来，我分享一下这八道消暑汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、玉米胡萝卜排骨汤
食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中，再往里加入姜片和清水。
3.最后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、上汤豆苗
食材准备：豆苗、皮蛋、火腿、瘦肉、鸡蛋、姜蒜末、胡椒粉。
做法流程：
1.清洗干净豆苗，把皮蛋切小块、瘦肉切薄片、火腿切丁准备好，再煎好一个鸡蛋备用。
2.准备好姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，然后加入火腿、皮蛋和瘦肉一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着把煎好的鸡蛋切碎，然后和豆苗一起放入煮两分钟。
4.最后加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
三、山药胡萝卜丝瓜排骨汤
食材准备：排骨、山药、胡萝卜、丝瓜、姜片、葱段。
做法流程：
1.剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，捞出沥干水分备用。
2.山药、胡萝卜和丝瓜去皮清洗干净，然后分别切成小块备用，再取砂锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒油煎。
3.煸炒至排骨两面金黄后，再加入姜片、山药、胡萝卜和清水大火煮开，接着转中小火炖煮一个小时。
4.然后加入丝瓜继续煮五分钟，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
四、花甲冬瓜汤
食材准备：花甲、冬瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.花甲提前吐沙清洗干净，然后冷水下锅焯煮，接着加入姜葱和料酒去腥，焯煮至开口后，再捞出清洗干净备用。
2.冬瓜去皮清洗好，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，再倒入冬瓜一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入花甲一起炖煮五分钟左右煮熟。
4.最后加入食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、丝瓜牛肉汤
食材准备：丝瓜、牛肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入淀粉、姜丝、食盐和食用油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.丝瓜去皮清洗好，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，再加入丝瓜一起翻炒。
3.炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右，然后加入牛肉滑熟。
4.最后加入加入少许的食盐调味，然后撒入葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、娃娃菜牛肉汤
食材准备：娃娃菜、牛肉、姜丝。
做法流程：
1.清洗干净的牛肉切薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后起锅烧水，水烧开之后，加入适量的食盐和花生油调味提鲜。
3.接着往里倒入娃娃菜煮两分钟煮熟，然后加入牛肉煮一分钟。
4.最后加入食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
七、沙参玉竹猪骨汤
食材准备：猪骨头、沙参、玉竹、百合、莲子、海底椰、无花果、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净沙参、百合、玉竹、莲子、无花果和海底椰，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。
3.最后再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、苦瓜黄豆猪骨汤
食材准备：苦瓜、黄豆、姜片、蜜枣、猪骨。
做法流程：
1.剁成小块的猪骨头清洗好，然后和姜片一起冷水下锅焯水，再加入料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净苦瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着把提前泡发的黄豆清洗干净，也一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。