夏季的新疆库尔勒晚上22点还能看见太阳的余辉,室外的温度也在30℃左右,入夜晚气温高促成了库尔勒繁荣的夜市:烧烤。
库尔勒的夜市烧烤价格也是五花八门,我在香梨大道吃过2元一串的,在海力怕尔市场吃过7元一串的,在民生路吃过5元一串的等等。
虽然价格相差很大,但都是一根铁签4块肉,唯一的区别就是肉的区别,肉的数量一样但肉的大小不一样,肉的质量不一样。
在库尔勒的棉纺厂是比较有名的烧烤夜市之一,棉纺厂的优势在于历史时间长,场地大,价格低味道也不错3元一串烤肉。
3元一串烤肉,每一串4块肉,一块肉5毛钱,2个人点了30串,2个烤馕,一碗黄面,一盘毛斗,一共花了68元,平均一个人34元。
烤肉虽然大同小异,但不同的师傅烤出的味道还是有很大区别的,一般来说少数民族师傅们烤出来的味道比较好的概率大一些。
在现场也可以近距离观看师傅们烤肉。当然了,在师傅的同意下,如果自己想动手烤也是可以的,食材都一样,考验的是对火候的掌控。
我就是自己烤的,因为我喜欢吃的烤肉要烤得焦一些,调料少一些,这些比较符合我个人的口感。
微风的夜晚,美食当前,三五二友相聚一起,相谈生笑....!