参考消息网6月15日报道 据英国《新科学家》周刊网站6月5日报道，研究人员发现，湿疹患者尿液中的钠含量偏高，因此得出结论，摄入盐分过量或与湿疹有关。
全世界有超过2亿人患有湿疹，湿疹会导致皮肤干燥、开裂和瘙痒。常见的诱因包括肥皂和洗涤剂中的刺激物，以及环境或食物中的过敏原。此前的研究也将频繁食用快餐与儿童罹患严重湿疹的风险增加联系起来。
为了解盐在其中是否扮演着某种角色，加利福尼亚大学旧金山分校的卡特里娜·阿布阿芭拉和她的同事，对英国生物医学数据库中超过215800名成人尿液的样本数据进行了调查，其中超过10800人患有湿疹。
人们为何会对高盐饮食上瘾呢？钾强化是否就是我们苦苦寻找的答案？
研究人员通过研究参与者的尿液样本来估算其24小时的尿钠排泄量。饮食中大约90%的钠会通过尿液排出体外，因此通过排泄物来衡量盐摄入量是个相对可靠的方法。
总体而言，研究对象在24小时内平均从尿液中排出约3.01克钠。而推荐的成人钠摄入量通常为每天2.5克左右，相当于一茶匙盐。
研究人员发现，研究对象每多排1克钠，其被诊断患有湿疹的几率就会增加11%，同时他们罹患湿疹的风险也会增加16%。
研究小组承认，单个尿液样本可能无法准确反映出一个人平时的盐摄入量。但在另一部分研究中，研究人员对美国13000多名成年人的日常饮食进行了调查，进一步发现了高盐饮食和湿疹之间的相关性。
阿布阿芭拉说，之前的研究表明，钠可以激活免疫系统中的细胞，引发某些炎症通路。湿疹患者对过敏原或刺激物的免疫反应过于活跃，这会导致皮肤炎症和相关症状。
同样来自加州大学旧金山分校的研究小组成员布伦达·江说，尽管这项研究显示了高尿钠水平与湿疹之间存在联系，但仍需进一步研究以确定前者是否导致后者。
伦敦国王学院的卡斯滕·弗洛尔说，现在就断言降低饮食中的钠含量可以缓解湿疹或降低罹患湿疹的风险还为时过早。阿布阿芭拉说，她的团队很快将开始招募人们参加一项由美国国家卫生研究院资助的旨在探究饮食中的钠与皮肤状态和湿疹严重程度之间关系的研究。（编译/文怡）