大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，欢迎大家来到我的美食殿堂，世上唯有美食不负人呀！在我们农村，年前是有大集赶，买东西也非常的方便，现在我们农村的大集还没开，我们村也没有这样的大型超市，我们几乎没出门购物，像芹菜，韭菜，黄瓜等等。这些新鲜蔬菜有点不好买了。今天上午我们村口来了一个卖菜的，我花了40块钱买了10斤芹菜，比头年足足涨了一倍的价钱了。今天给大家分享：芹菜别拌花生米了，教你馋嘴新吃法，清新爽口，我家一周必做3次，真好吃！喜欢我的文章别忘了关注+分享支持一下哟！谢谢大家的支持
长时间的不吃新鲜蔬菜，现在对蔬菜的渴望简直胜过对大鱼大肉的渴望了，今天咱就用芹菜做一个不加一块肉，做出来给大鱼大肉也不换的家常菜，做法简单，一学就会，爽口开胃，色香味一应俱全，越吃越上瘾呀！说不准你看完比大厨做的还好吃呢！话不多说，下面开始我们的制作吧。芹菜两根，择去叶子，去掉根部，清洗干净，清洗根部一定要用心，防止泥沙残留。接着我们把芹菜斜切成段，把个别地方有筋的撕去，装盘备用。胡萝卜适量，切成菱形片，主要是配个颜色，然后我们把芹菜，胡萝卜焯水，焯水的时候先放胡萝卜，等胡萝卜变软再放进芹菜，加适量盐，会使菜品的颜色更加鲜艳。芹菜焯水时间不要太长，变色捞出过凉水，防止颜色发黄
鸡蛋4个，先打在碗中，加入2克盐增加底味，用筷子打散。锅中油刚刚冒烟倒进鸡蛋，油温太低炒鸡蛋容易粘锅底，把鸡蛋炒至6成熟盛出，鸡蛋不要炒的太老，太老就不鲜美了
锅中留底油，倒进葱姜蒜末爆香，爆出香味我们放进焯水的芹菜，胡萝卜，翻炒均匀倒进鸡蛋翻炒
继续翻炒均匀倒进我们提前调好的淀粉水调味汁，继续快速翻炒，汤汁黏稠，就可以出锅了，这里我们一定要提前把调料汁调好，目的就是为了减少芹菜，鸡蛋在锅中的时间，青菜在锅中时间长了，颜色难免发黑，如果青菜失去了鲜艳的颜色，即使做出来的菜品味道再好，也是没有灵魂的，加了淀粉能起到黏合的作用，这样芹菜才能更入味好吃。这道美味的芹菜炒鸡蛋就做好了，色香味俱全了，出锅了，口水不争气的出来了。芹菜别拌花生米了，教你新吃法，清新爽口，我一周做3次，真好吃！喜欢的亲就试试做吧！
这道简单又好吃的家常菜您学会了么？您有更好芹菜炒鸡蛋的制作方法么？真情期待您到下方评论区留言指点，献出您的爱心，让更多人受益！我是乡村荣姐，每天都会更新美食供大家参考交流，喜欢我的文章记得关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢大家的支持！欢迎收看下期美食，再见！