2024年6月4日，成都富力丽思卡尔顿酒店2024米其林指南入选餐厅——丽轩中餐厅举办米其林媒体品鉴会。宴逢知己 诗茗相和，丽轩中餐厅主厨苏候平师傅以美食、茗茶与诗词待客，食味茶香与古诗交织，食也如诗，一个个灵感故事娓娓道来，为宾客构建清雅的味蕾体验。
苏候平师傅来自广东湛江，自小在海边长大，对海鲜有着深入的了解，对粤菜的烹饪有着无比深厚的情感潜心研究传统粤菜的精髓已有十余年之久。作为90后米其林主厨，苏候平师傅擅长汲取各家之长，曾任职多家丽思卡尔顿酒店米其林餐厅，工作经验丰富，他对米其林菜品品质和对客服务都有着自己的坚持与信念。
由苏师傅亲手设计的媒体品鉴会菜单蕴含着巧思，在他厨艺创新的同时，始终不忘传统的烹饪技艺。他一直追求精致、细致和极致，将传统粤菜与现代烹饪技术相结合，力求选用新鲜与优质的食材，用心烹饪每道菜品，在他的操刀之下，顾客不仅能品尝到经典美味，更是会在料理之间感受到新意和惊喜。
茉莉花陈香堂灼象拔蚌
慢火炖足6小时的远年陈皮茉莉花湛江走地鸡汤，缀以蒙顶山盛花期的鲜茉莉花以高温汤水秒灼象拔蚌薄片，既能保留了象拔蚌的原汁原味，更能品到茉莉花的飘香清新，口感鲜嫩爽脆，让人回味无穷。
金汤珍珠雪地藏龙
入夏是吃瓜果的好季节，选用细嫩太子龙虾取肉浸泡溏心，配上手工制作的蛋白宛如洁白珍珠散落在金黄色的南瓜汤底里，粒粒分明，龙虾肉紧实Q弹，配上南瓜汤，入口细腻香甜，层次分明。
火山炙烤澳洲和牛椒麻汁
传统叉烧方式烹饪澳洲和牛，以五粮液腌制增香，巧妙平衡牛肉的厚重口感。搭配秘制汉源青花椒麻汁，增添清香浓郁、醇厚椒麻，粤式与川式口味的碰撞令口感层次更加丰富。最后，以五粮液猛火熏烧，增加醉人焦香。
鱼汤香菜沙虫浸东星斑
选用主厨家乡湛江空运而来的新鲜沙虫，肉质脆嫩口感鲜甜，东星斑肉质细腻鲜美，新鲜海鱼熬制的鱼汤底浓郁鲜醇，搭配鱼汤不可缺少的香菜，三重天然鲜材交融碰撞，畅飨地道海味。