东沙街道职业技能培训班系列活动|广彩、调饮品制作

为进一步满足东沙街辖内居民对公益技能培训的需求，促进失业人员就业，增强就业人员技能，建设好高质量就业社区，东沙街“双百工程”社工站联合荔湾区人力资源职业能力建设中心和东沙街综合服务中心于2024年5月25日在东沙街道办事处继续开展东沙街道职业技能培训体验班，本次课程教学内容分别是广彩和调饮品制作。

有趣而实用的课程一共吸引了54名居民参加，收获居民朋友的一致好评，纷纷表示“上课不仅可以丰富周末生活，还能够从中学到新技能，帮助就业，很充实！”

活动上午，邀请到广彩代表性传承人何静仪担任导师。活动中何老师介绍广彩的历史起源和发展，色彩和制作工艺，以及其在历代经济中的地位。在体验环节，何老师现场手把手指导参与者用提前准备好的花卉复印纸通过铅笔描绘拓印在碟子上，接着用毛笔蘸上墨水首先在碟上勾勒出花瓣的形状，再用颜料进行上色。现场大家学习热情高涨，从勾勒、描线、填色，每一次下笔都全神贯注、一丝不苟，很快一朵朵栩栩如生的花儿便跃然碟上。

活动下午，培训老师先从理论知识讲起，以咖啡文化点燃大家的兴趣，介绍了基本咖啡的制作、牛奶的选择与打发、设备器具的选择与调制咖啡的比例等知识，一共教学了三种咖啡调饮品：油柑雪莉、浓椰椰咖啡、草莓泡泡。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，课程还设置实操环节，大家纷纷投入到紧张而有序的制作过程中。他们运用所学的理论知识，结合实操经验，精心调试每一杯咖啡特饮。通过反复尝试和相互品尝，逐渐掌握了每种饮品特调的标准比例，参加者觉得很开心能够学到调制咖啡的技能。

今年还将开展评茶技能培训、美容技能培训、育婴技能培训、中式面点制作、西式面点制作专项职业技能考证培训班等，旨在通过丰富的课程激发居民参与就业技能培训的兴趣和提高居民就业技能，促进高质量就业。