闺蜜来家玩,2人5道菜,荤素搭配,好吃又营养,网友:求蹭饭!

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连续2个月左右的雨天,人都发霉了。下雨天,哪哪都是湿哒哒,出行更加不方便。就连距离很近的闺蜜,也是许久不曾见面。

今天,是久违的大晴天,恰逢又是轮休。一大早,送完孩子回家后跟闺蜜约了来家叙旧。趁着有空挡时间,该洗的洗,该收的收,再准备午餐;我的这一位好闺蜜,认识也有十多年了,平常见面时间少,但每周都会花上一,两个小时谈心,聊天。她和我在不同的行业,接触的人,事都略有不同,在大环境如此不好的情况之下,我们唯有相互鼓励,相互加油打气,才能在繁忙的日子中,多获取一些快乐。

今天的闺蜜两人午餐,一共准备了5道菜,有:烤鸭,炸小鱼仔,白灼芥兰,还有一菜两吃的酱烧排骨和排骨汤,荤素搭配,好吃又营养;当然,这一些菜的份量不小,喝饱吃撑了还剩了一些;晒图后网友说:求蹭饭。接下来分享具体的内容,一起来看看吧!

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酥炸小鱼仔

新鲜的小鱼仔,清除内脏后洗净,加十三香,盐,鸡蛋,淀粉和清水,拌匀后静置10分钟左右,下油锅炸至酥脆,捞起来控油装盘,撒上烧烤粉即可。(小小又酥脆,连鱼骨头都不用吐, 嚼着吃可香了)

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烤鸭

在广东,有这么一句话:没有一只鸭子能活着离开广东;随处可见的烤鸭,烧鸭店,20来块钱一斤,价格实惠味道也不错;不想做饭,来客应及加菜的时候,去买半只,一只的,也是一道很好的菜。烤鸭,我喜欢自己再加热蒸几分钟,吃着更加安心。(在广东,烧鸭一般都配酸梅酱,酸中带丝丝甜,开胃又解腻。)

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白灼芥兰

芥兰,略带苦味的口感,下锅灼一下,再淋上蒜末,蚝油和生抽炒香的汁,脆嫩爽口,是很传统的粤菜。这样子满满一大盘子,闺蜜跟我一下子扫光光了。

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红烧排骨

煲了一锅排骨汤,捞起来一大部分的排骨;炒锅加热倒入少量的食用油,下排骨,生抽,蚝油,盐和少量的原汤,焖5分钟左右,起锅装盘后撒上熟白芝麻,葱花即可。(煲汤的排骨,吃起来肉质会发柴,这样子再烧一烧,入味了更好吃一些。)

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红腰豆排骨汤

饭前一碗汤,好吃又营养。在南方呆久了,都习惯了饭前喝汤;取红腰豆,黄豆,党参和排骨,煲了老火靓汤。闺蜜尝了后赞不绝口,问了详细做法,说回家也要复制这一碗汤,哈哈。其实,煲汤比炒菜更简单,准备后需要的食材,入炖锅煲熟即可。(精灵用了隔水蒸的紫砂锅,蒸出来的汤水清澈不油腻,光看着就比较养眼的)