康师傅又要涨价啦！
5月16日，有经销商向媒体爆料，接到康师傅通知，旗下方便面产品将在5月份集体涨价，桶装面的建议零售价将从四块五涨到五块，袋装面则从两块八涨到三块。
有记者就此去采访康师傅总部，结果人家含含糊糊没给明确答复。
今年初刚传出来冰红茶要涨价的时候，康师傅也是这样跟大伙儿打太极。
那结果咱们也看到了，现在康师傅冰红茶1升装的新包装，已经清楚标明了“建议零售价5元”的字样。
没想到这才不到半年时间，方便面居然也走上了同样的道路。
首先我们看一下，康师傅最新一年的财报。
去年，康师傅总营收804亿，同比增长2.16%，实现股东应占利润31亿元，同比增长18.43%。
营收小涨，利润大涨，看起来还不错，可之前分析师预计的营收是828亿，利润33.5亿，所以去年康师傅的业绩其实并没有达到预期。
再看具体业务，康师傅“水多面少”的格局没有改变，饮料板块的总营收占比在六成以上，并增长了5.39%，而方便面业务占比三成五，营收还下滑了2.84%。
显然，业绩的压力，是康师傅涨价的一个重要因素。
实际上，最近几年，在康师傅增速放缓后，它已经好几次试图用涨价换增长。
2021年，康师傅就调涨旗下20%的方便面产品。
2022年，袋装方便面则从两块五涨到两块八，经典桶从四块涨到四块五，迷你杯也从三块涨到三块五。
然而，从结果来看，这轮涨价并没有给康师傅带来起死回生的效果。
21年康师傅方便面营收284.48亿，利润20.04亿，
而到23年，营收287.93亿，利润20.08亿。
方便面价格涨了不少，结果回头一看，这业绩还是在原地踏步。
那么问题就来了，既然前两年已经证明，涨价对营收增长影响并不是很大，那为什么康师傅还是涨价呢？
这主要还是成本压力。
一包方便面，分成三部分，面饼、调料包和包装袋，这正好对应了方便面原材料的三个大头：小麦、棕榈油和塑料。
方便面主要使用的是特制二等小麦粉，2011年的平均价格是每吨2600多元，而最近它的均价却在3500以上。
同样，棕榈油也在前不久突破过每吨8000元的历史高位。
实际上，小麦和棕榈油作为大宗商品，随着时间推移，它们的价格本来就会持续上涨。
至于塑料包装，那也是石油化工的产物，成本的涨跌同样不是方便面企业能决定的。
消费品要提升收入，无非两条路：一是降价促销，薄利多销，来求个总量，二就是再苦一苦核心消费者，靠提升单价增加业绩。
前者咱们已经非常熟悉了，像这几年的新能源，从头部到脚部，各个品牌的价格战，都是打得是昏天暗地。
然而，新能源汽车能够打价格战，核心还是商品单价够高，你说是减配也好，丐版也罢，反正车企咬咬牙，还是能够从各种稀奇古怪的角落里，抠出成本来。
另外，新能源愿意卷价格，甚至赔本赚吆喝，还是为了博一个增量市场的未来。
毕竟，现在中国汽车销量，还在以每年新增几百万辆的速度增加。
但方便面完全不一样，这是一个高度稳定的市场，最近20年，每年都是差不多是400亿份的总销量。
虽然这20年来，康师傅、统一也瞄准过消费者增长的收入，喊出过高档化的口号，但结果都不尽如人意。
便宜省事，依然是咱们消费方便面的核心要素，按商界的话来说，就是应用场景固定。
很多时候，方便面就是长途旅行或者加班熬夜的应急食品，价格波动，其实很难改变它的销量。
所以对康师傅来说，即便降价也挖不出新鲜市场，何况这成本还上升了，那自然也就只能选择涨价来稳定业绩。
而除了成本，康师傅的底气还来源于行业现状。
多年以来，康师傅方便面的市占率，都在45%左右，第二名的统一则在20%上下，一二名差距都这么大，那后面今麦郎、白象等品牌，更是连康师傅的车尾灯都看不到。
而且，从历史经验来看，康师傅很多时候都充当了“带涨大哥”，只要它一行动，很快就会刺激全行业跟进。
毕竟全行业规模最大的企业都要涨价，这就证明了方便面在原料商那里，确实是拿不到更优惠的进价。
这样在价格上，康师傅也不用担心有同行竞争压力。
另外，在整个食品行业，方便面的价格，已经是地板中的地板。
像冷叔在湖南，20年前吃碗米粉大概也就两块，虽然也比方便面要贵，但论绝对值，差得并不大。
但现在呢，长沙随便找一家苍蝇馆，米粉都在10块以上，这两边的价差就拉得非常大了。
至于其他的外卖、快餐更不便宜，前几年火过一阵子的自热火锅，更是方便面价格的好几倍。
所以涨价消息传出来的时候，网友抱怨“要吃不起方便面”了，主要还是一种情感宣泄。
因为从实际层面来看，即便袋装方便面涨到三块，桶装方便面涨到五块，市面上也找不到比这个价位更低的替代品。
既然行业内，大家都感到成本压力，行业外，又不用担心会被其他餐饮食品积压，那康师傅涨起价来，自然也就没有了其他顾虑。
如果实在要说有什么可担心的，大概就是监管部门可能的介入。
这在过去也有先例。
2007年，国内方便面协会曾决定集体涨价，部分产品最高涨幅达40%，平均涨幅也有20%。
结果会是7月开的，处罚是8月来的，国家发改委很快强势介入，表示要“严查串通涨价、哄抬价格等违法行为”，最终方便面协会发文道歉，涨价计划也宣告终止。
不过，行政干预还是难以扭转市场趋势，从2007年到2011年，中国方便面依然在密集涨价，最基础的袋装方便面终究是从五六毛涨到了现在的两块多。
而当年的世界大背景，正是美国次贷危机引发的全球经济震荡，从这个意义上来看，我们眼前的这轮方便面涨价，或许也不过是另外一次的历史重演。
你对方便面涨价是怎么看的呢？欢迎在评论区里留言。