美国似乎总能花一些大价钱去消灭在中国被当作美食的食物。
洋姜别称菊芋，既可入药又可作为调味菜制作美味佳肴，在我国受到了广大民众的追捧。
但是在美国不仅人人喊打，甚至每年还要耗费数十亿资金来阻止洋姜的生长和传播。
这究竟是为什么？中国大量种植洋姜为什么就没问题？
特别的“姜”
洋姜原来是从我们中国南部和印度那边传过去的。
因为它不怕冷不怕旱,秋天开着黄黄的小花,美国人看着觉得还挺好看的,就把它挖到自家花园里头玩了。
起先美国人只关注它漂亮的花朵,压根没在意。但是等洋姜长大了,散发出美国人受不了的味道时,他们这才意识到出大问题了!
这洋姜生命力惊人,两三年功夫,地底下就长满了它的根儿,数据显示,洋姜一亩地能长出四五吨呢!
美国政府眼看它这入侵势头强横,其他本土植物都被它搞得生不如死,赶紧定它为入侵物种,想方设法除掉它。
可这洋姜威力太大,花钱人力把它铲了又铲,但是无法根除。每年光是花在防治洋姜上的钱,一年就得上亿美金!
但它到咱中国,那可是个香饽饽,大家都争着要栽种!
羁绊颇深
原来,洋姜在古代就通过“丝绸之路”进入中国,作为边疆少数民族贡献朝廷的贡品,深受皇帝喜爱。
而真正让洋姜在中国普及开来,还是得益于它独特的药用价值。
这家伙可是古代医生心目中的“活血根”、“百寿根”,有抗氧化、抗炎的功效,可以增强人体免疫力,预防心血管疾病。
除此之外，我们中国人更是发掘出洋姜数不清的吃法!洋姜的口感清脆,微苦中带甜,既可以生吃,也可以烹饪。
凉拌洋姜丝,酸酸甜甜超开胃;洋姜炒肉,又香又辣,令人回味无穷;洋姜鸡汤,味道鲜美,妙不可言......
看,洋姜在中国可谓是“一姜多用”,是我们菜肴中的“明星食材”!
这得归功于中国人的聪明变通和创造力。不管什么食材,到了中国人手里,都能变出花来,尽显魅力。
如今中国已成为世界上最大的洋姜生产国,种植面积和产量都居全球第一。
光2019年我国的洋姜产量就高达2000多万吨!这得益于中国气候温暖湿润,非常适合洋姜的生长。
当然,种植洋姜也带来一些环境问题,它对土地和水资源的需求量非常大,种太多可能会破坏当地的生态环境。
还有它的种植和加工过程也比较复杂,存在污染问题。所以中国政府和企业也在想办法解决这些问题。
而且像这种外国避之不及的植物，还有葛根。
泛滥成灾
1876年的时候,美国费城举办了一个大展览会,叫万国博览会。
当时日本展台用一种长着紫花的藤蔓装饰得漂漂亮亮的。有个美国大妈路过日本展台时,被这紫花藤蔓迷住了眼睛。
当时日本人就送了一小段藤蔓给她。这大妈高兴地把这藤蔓栽种在自家花园里,这小藤就是葛根!
起初葛根在美国长了80多年,美国只把它看作观赏植物,没放在心上。
谁知道,1935年美国政府一纸命令,这葛根马上翻天了!
原来美国大平原上原先长着的是高大的红杉树,美国佬不知轻重,把大好的树砍光了。
久而久之,没有树的关系,土地里的水分跑掉了,地都干燥成沙子了，经常产生“沙尘暴”。
有专家提议,可以栽种葛根这种植物来固定沙子,因为它根很发达,又能存水。于是政府就出台法令,鼓励美国农民多栽种葛根。
规定每种一英亩的葛根,可以拿8美元补贴。美国农民听说可以领钱,个个高兴得不得了,赶紧拿葛根藤条到处插。
果然,葛根这草一长起来,美国的“沙尘暴”少了很多。美国佬欢天喜地以为治好了土地荒漠化的大病。
哪知好景不长,过了几十年,美国佬发现葛根长得太卖力了,已经挤占了其他本土植物的地盘,其他植物被它紧紧缠住,夺走了阳光和养分,只能缩手缩脚地挨饿。
最要命的是,它还不知好歹地爬到了人家的房子、铁路、电线杆上,像绿色的海洋一样,到处都是它的身影。
美国佬气得直跺脚,骂它是“绿色恶魔”。
美国佬实在看它不顺眼,起先派人去拔,拔掉一片很快就又长出新芽子。后来试过放火烧它,没用,它被烧后第二年涨得更猖獗。
有专家说引进害虫来吃它,美国政府还没敢这样玩,担心天敌一泛滥把本来的植物也害了,反而自食其果。
现如今这葛根整得美国佬焦头烂额,每年花5亿美元防治它,还是没法根除。
与美国完全相反的是，葛根在中国可是深受大伙儿的喜爱,有“亚洲人参”的美称。
葛根浑身都是宝
我们中医古书上都有记载它的功效,说它可以解热除烦,止吐止泻啥的。
平常老百姓家没钱买菜的时候,也会上山去挖挖葛根凑合着吃,尤其是我们云贵高原一带,野生葛根超多。
其实美国人也试图吃它,但因为葛根太粗糙了,他们嚼都嚼不动,只能无奈地把它当杂草除掉。
原来,吃葛根也有讲究的。我们中国人吃葛根的时候会先把它洗干净,然后用石磨或木槌将它捣烂,过滤掉渣滓后就可以制成葛粉。
如果直接吃,也要切碎或捣烂,这样才能消除它的粗糙口感。我记得我奶奶做的野山葛根汤可好吃了,香甜软滑的,超级开胃。
现在超市里也能买到袋装的葛根粉,一斤要七八十块钱呢,是高端的天然绿色食品,深受那些爱吃健康的人的欢迎。
除此之外葛根的茎皮还可以用来织布呢!古代穷苦人家经常穿的就是用葛茎织的衣裳。
这样看来,葛根在中国文化中的地位可不低。它药食两用,营养丰富,对老百姓来说是非常珍贵的野生资源。
即使现在生活富足了,大家也乐意花高价去买有机的葛根产品,可见它的受欢迎程度有增无减。
最后,葛根之所以在中国流传至今,还有一个重要的原因,那就是这里有它的天敌,可以控制它的过度生长。
这里的土壤、气候、文化乃至生态都适合它的生长，这就是天人合一的道理啊。
结语
大家要记住，在品尝美味食物和享受药用功效的同时，也要警惕保护我们的自然环境。
每一种生物都有自己的生存权利和特殊作用，我们应该尽量减少对自然的伤害，实现人类与自然和谐共生。