为更好地传播职业教育正能量、好声音、新形象，打造富有专业特色的多彩校园文化，5月17日，唐山海运职业学院成功举办“砺技能·展风采”首届烹饪技能展示暨美食体验活动。董事长李俊松，校长李佳圣，副校长徐玉民，校长助理刘强、李倩等校领导及相关教师莅临活动现场参观点评并与同学们进行互动。
本次主题活动是我校2024年职业教育活动周的亮点项目，由商务旅游学院组织策划，遵循“技能展示、美食盛宴、文化体验”的原则，分为烹饪技能现场展示和美食展览展销两个环节，为师生呈现了一场色香味俱佳、技艺精湛的视觉和味觉盛宴。
烹饪工艺与营养专业及中西面点工艺专业师生现场进行烹饪技能现场展示，介绍美食配料、工艺及制作方法。他们身着洁净的厨师制服，头戴标准的厨师帽，全神贯注地投入到烹饪技艺的展示中，蒙眼切蓑衣黄瓜、气球上切肉丝、花式蒸饺、裱花蛋糕……充分展示了烹饪专业师生精湛的刀工和娴熟技巧。活动现场展示了精湛的翻糖蛋糕制作、神仙鱼雕刻、灯影苕片、糖醋脆皮鱼等西式甜品、食品雕刻、刀工技艺以及中式菜肴等美食艺术作品。学生们在摆盘设计上精益求精，细节处理上独具匠心，将扎实的刀工技艺和巧妙的构思融入每一道菜肴之中。无论是花卉鸟兽还是草木山水，皆呈现得栩栩如生，洋溢着浓厚的艺术气息，令人品味再三，赞叹不已。
舌尖上的展会，食在当下，不止于看。在美食展览展销环节，烹饪专业的师生各展所长，冷吃兔、钵钵鸡、鸡丝凉面、川北凉粉、手搓冰粉、黑森林蛋糕，提拉米苏……十几种精心烹饪的地道美食汇聚于此，香味四溢，呈现出夏日的独特韵味与美食的诱人魅力，展现出有温度、正能量、服务好、技艺精的良好精神面貌和技术水平。广场上人头攒动，师生纷纷驻足观看并品尝，在摊位前排起了长龙，“一站式”看尽、吃爽，让师生在大饱眼福的同时也能大饱口福，共享美好“食”光。
烹饪技能展示暨美食体验活动，既是学校深入贯彻职业教育精神的一项重要实践与鲜明展现，也给学生提供了一个实战演练和技能展示的平台，激发学生钻研技能，引导学生探究技艺的良好氛围。今后，学校将继续秉承实践为本、创新为魂的人才培养理念，在专业建设、产教融合、社会服务、学校上档升级等方面精准发力，为培养高质量技术技能型人才作出应有贡献。
来自党委宣传部
撰稿：李璟瑶 摄影：姚继明
编辑：李志明 责编：于春梅