导语:孩子没胃口,妈妈想了想,用这道菜让孩子连吃2碗饭!

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如今的孩子们真的很幸福,有父母照顾着,还有爷爷奶奶外公外婆围绕着,每天在我楼下小区,总会看见5个家长陪着一个孩子在玩耍,那是孩子的妈妈和外婆外公,以及爷爷和奶奶,就是这样,大人每天还要操心孩子吃什么对什么食物有胃口,在我看来,给孩子增加营养,不一定要大鱼大肉的,有时候一道实惠的菜也能打动孩子的胃,今天我分享的这道菜就是特别下饭。

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每一次我做这道菜,家里的孩子总是开开心心的吃光2碗米饭,甚至连汤汁在他看来用来拌饭都说那么的有味道,实在太香了。

这也是我经常买的嫩豆腐了,在福建菜市场,1元可以买一块,所以下饭菜就只要花上2块前,就能让一家人吃得开心又尽兴。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。其中的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。还有,豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。值得平日大家多吃一些。

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今天我就分享下【韭菜烧豆腐】的家庭做法吧,非常简单,但是很好吃,易消化。

材料:嫩豆腐2块,韭菜适量 配料:生粉适量

调料:6月香甜面酱1小勺,六月鲜红烧酱油1勺,糖少许,胡椒粉少许

春季多吃应季蔬菜是对健康的尊重,所以这个季节的菠菜、韭菜记得多吃一些。韭菜的含水量高达85%,热量较低是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C 的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。是不是没有想到呢?原来如此廉价的食材居然有如此丰富的营养。

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做法:第一步韭菜用面粉和盐、水浸泡5分钟冲洗干净,然后切碎备用。嫩豆腐开水烫过切小方块。

第二步准备适量的生粉,把豆腐每一块都薄薄裹上生粉。

第三步准备不粘锅少许油烧热放入豆腐,将每一面都煎金黄。

第四步接着加入少许的甜面酱冲入适量的水,同时加入红烧酱油和少许的胡椒粉。

大火煮开转中火焖煮几分钟,最后放入韭菜碎,搅拌均匀就可以出锅了。

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小贴士:因为豆腐裹了淀粉所以煮时候就很容易入味了。而且汤汁也因为有淀粉会变得有些稠,所以拌饭是特别好吃啊。

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好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位热爱做饭土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。