周二，重要咖啡期货飙升，伦敦罗布斯塔（Robusta）咖啡期货盘中暴涨7%，创2010年以来最大盘中涨幅，阿拉比卡（Arabica）咖啡也有6%的涨幅。投资者越来越担心，干旱对主要生产国越南咖啡豆产量的影响。

尽管本月早些时候价格一度回落，今年整体来看，由于干旱影响了越南的产量，速溶咖啡中使用的罗布斯塔咖啡豆价格大幅上涨。降雨帮助改善了咖啡市场的供应情况，但可能仍需要更多降雨来进一步改善供应。

打开网易新闻 查看更多图片

罗布斯塔咖啡豆价格大涨的另一个原因是，对其需求很高。通常来说，罗布斯塔价格上涨会使人们更多地使用阿拉比卡咖啡，但目前这种情况并未发生。

业内人士指出，阿拉比卡没有明显地替代罗布斯塔，这是一种相当独特的市场动态。对于某些特定的制作方式，如速溶咖啡，罗布斯塔更加重要。气候变化使得咖啡供应不那么可靠，咖啡豆的库存出现不稳定的动态和更高的基础价格。

荷兰合作银行分析师在报告中表示，全球最大咖啡生产国巴西的罗布斯塔和阿拉比卡咖啡出口都很强劲。但越南的罗布斯塔供应具有不确定性，这吸引了对冲基金入场，并推高了价格。

与此同时，美国农业部周五的一份报告称，印尼的收获预计将在本月或下个月开始，这比正常情况有着重大延迟，原因是厄尔尼诺现象引发的干旱。预计更好的天气将支持印尼下季产量的恢复。印尼是全球第四大咖啡生产国，主要种植罗布斯塔咖啡。印尼咖啡出口商和工业协会周一表示，2024年产量预计将增长14%，达到约1000万袋。