茶香四溢
绿意盎然
今天是一年一度的国际茶日
南粤大地上
孕育着无数佳茗
特别的日子
谁会是你今天的“喝茶搭子”？
粤东：工夫茶香飘四溢
在潮州
凤凰单丛
素有“茶中香水”的美誉
以“自然花香、特殊丛韵”而著称
口感浓郁醇厚、爽口回甘
汤色金黄明亮
入口清爽有花香
凤凰单丛茶
主要产自凤凰山脉
亚热带季风气候
带来温和湿润的天气
常年雾气萦绕、雨量充沛
同时
凤凰山花岗岩矿物质含量众多
微量元素非常丰富
赋予了凤凰单丛独特微妙的风味
在汕尾
海丰莲花山茶
至今已有200年历史
最早的文字记载见于
明嘉靖版《海丰县志》
分布于海丰莲花山山脉的
珍稀野生茶树
受优越的生态环境滋润
味甘似清露，气蔚香云霞
莲花山茶
具有“金黄汤、蜜栗香”的特点
滋味浓厚、爽口、回甘强
2021年
海丰莲花山茶便获国家级认证
入选国家地理标志保护产品
在揭阳
春茶吐绿，炒茶飘香
锅炉冒着热气
老师傅熟练地放入茶叶翻炒
刚出炉的炒茶
茶香袅袅醉人心
陈憧炜 摄
炒茶作为揭东的农业特色产业
揭东炒茶种植总面积达3.7万亩
年产值近14.4亿元
成为当地的一片“金叶子”
陈憧炜 摄
在汕头
单丛的魅力无人不晓
潮南红场茶叶种植面积超9000亩
茶叶年产量130万斤
是汕头市种植面积最大
产量最多、质量最好的茶叶产区
张伟炜 摄
粤北：一缕茶香氤氲千年
在清远
千年古城孕茶香
好山好水出好茶
英德产茶历史悠久
茶文化源远流长
气候温暖多雨，土壤肥沃
三江汇流，贯穿南北、东西
为茶树生长提供了良好的环境
曾亮超 摄
英红红茶
色泽乌润、汤色红艳明亮
具有香气浓郁醇正、叶底鲜艳的
独特风味
远销海外
被誉为“东方金美人”
曾亮超 摄
在韶关
粤北高山
古茶飘香
白毛茶是中国特种名茶之一
其以大叶种居多
经过加工后的
茶芽的毫毛如白霜，因而得名
滋味甘醇浓爽
并常带兰花香味
韶关乐昌茶叶种植历史
至今已超过1200年
在唐朝开元年间
岭南名列全国八大茶产区
乐昌白毛茶既是国家级优良品种
也是岭南地区最具特色的茶之一
在河源
作为广东三大名茶之一
紫金蝉茶
茶如其名
是在特定品种、特定环境下
被一种昆虫小绿叶蝉
叮咬过的茶叶
手工采摘一芽二叶后
经特殊工艺精心制成
茶汤蜜香浓郁、喉韵回甘
被誉为“茶中燕窝”
紫金蝉茶有着独特的金蝉蜜韵
口感集花香、蜜香、果香为一体
茶汤香甘爽洁
令人回味无穷
在梅州
长寿之乡嘉应茶
一芽一叶吐芳华
以“山多、山高、山奇”闻名的
干年古邑
青山常在、绿水长流、土壤“长寿”
所产的茶叶被命名为“嘉应茶”
在云浮
用一盏茶
品一座山
山清水秀
常年云雾缭绕的象窝山
正是产茶的好地方
让每一位品尝者
都感受到清爽的气息
高山云雾出好茶
象窝山上种植茶叶的历史
可追溯至唐代
承载着象窝山的纯净与生机
先后斩获
“广东十大好春茶”“岭南特色食品”
中茶杯“特别金奖”“茶王奖”等荣誉
粤西：山水相拥滋味醇厚
在阳江
新墟镇东水山海拔500多米的
茶山梯田上
刚抽出的茶芽
色泽嫩绿，叶质柔软
东水茶以“岩骨茶香”的独特岩韵著称
茶色透明嫩绿
味道甘凉清香
先后荣获 “广东十大名茶”等称号
在湛江
山水相拥
造就独特茶香
廉江的海洋性气候
且植被覆盖率高
赐予了廉江能种茶、出好茶的禀赋
游客在采摘茶叶。吴东俊 摄
廉江出产的成品茶以“乌龙”为主
乌龙茶属半发酵茶类
融入焙火工艺
品尝后齿颊留香，回味甘鲜
廉江乌龙茶于2019年入选
全国名特优新农产品目录
在茂名
新垌绿茶
以青绿油润、馥郁芬芳、甘醇清澈
而闻名
新垌茶以绿茶为主，历史悠久
在明朝万历年间就已经开始种植
2014年更是取得
国家地理标志保护产品称号
走进高州市新垌镇出瑞龙村
茶香四溢
村道旁、稻田边、山岭上
随处可见或大或小的茶园
当地仍有部分茶农
用传统方法制作绿茶
茶青在大锅中娴熟地
快速翻炒，抛、撒、抖
随着水分蒸发
茶香扑鼻而来
无论是清晨唤醒沉睡的灵魂
午后悠闲的小憩时光
还是夜晚沉淀思绪的时刻
茶总能以它独有的方式
给予人们温暖与慰藉
今天你喝茶了吗？
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来源 | 南方+客户端
编辑 | 蔡泽纯
校对 | 杨远云