畅饮苏格兰威士忌，品味潮菜艺术，全方位感官体验！

来自苏格兰高地区的苏格登威士忌，不能令人忽视的特色，是拥有首位女性首席调配大师莫琳·罗宾逊，她具有超凡的嗅觉天赋，以高超用桶与调配技艺，创造多款具有高品鉴价值的苏格登单一麦芽威士忌。
此次以15年、18年、21年三款苏格登威士忌，来搭配星丽潮州菜的春夏新品。

指橙伊比利亚叉烧冻卤猪手
一热一冷，叉烧浓郁，冻卤猪肉Q弹，后者尤其出彩，完全不腻口，适宜下酒。
苏格登单一麦芽威士忌15年，具有甜美的花果香，具有蜜瓜、葡萄干和橙皮的风味，其甜香，搭配刚刚的两款肉类前菜，带来了口感的平衡。

虾汤冲加拿大象拔蚌
冲浪，是典型潮州菜海鲜做法，不过此次的龙虾汤底，金黄浓郁，洒了脆米，让人想起龙虾泡饭。龙虾+象拔蚌片，星光熠熠的两位海鲜大咖，汤底出彩。
苏格登单一麦芽威士忌18年，在波本桶和雪利桶双桶“缓酿”，高年份带来的更加丰富的层次感，浓郁复杂，带有明显的辛香味和坚果香气。和口感丰厚的虾汤搭配，口感丰满。

薄烧5A雪花牛肉 & 手作咸山桔蒸大黄鱼
两款主菜，搭配最后一款酒。
雪花肥牛，脂肪含量很高，薄烧，入口极为肥美。
大黄鱼，口感细腻丰美，都适合搭配更加厚重的酒体。
苏格登单一麦芽苏格兰威士忌 21年，漂亮的琥珀色，43°的酒精，让焦糖、姜汁、肉桂以及香草的气息更为清晰，油润饱满的口感，搭配两款脂肪含量较高的菜，相得益彰。

Judy's Moma Museum of New Art 两款艺术品，一副版画、一副摄影作品，美食美酒的同时，在席间赏析艺术作品，从口腹到精神，带来全感官愉悦。

深圳星河丽思卡尔顿·星丽中餐厅