黄先生是一家公司的高管，工作需要经常出差应酬，久而久之发现连续几年体检尿酸都偏高，担心再发展下去会痛风，听朋友推荐喝苏打水能“中和”尿酸，是天然的降尿酸药，对高尿酸非常有效，于是黄先生就买了两箱苏打水喝了起来。
结果某天黄先生应酬过后，第二天醒来双脚红肿，去医院一看原来是痛风发作了，黄先生感到很疑惑，平时也注意饮食了，坚持喝苏打水，怎么还会发生痛风呢？昂贵的苏打水难道不能降尿酸？
苏打水对痛风到底有用吗？
苏打水（这里主要指含有“小苏打”即碳酸氢钠的水，碳酸氢钠分子为NaHCO3，在水中可以解离出HCO3-，因而呈碱性）对于国人来说算是一种新兴饮品，对它的认识也不多，所以容易人云亦云。那么，苏打水到底对高尿酸有没有作用呢？
痛风属于一种代谢性疾病，是由于体内嘌呤合成物代谢增加，而嘌呤会在体内产生大量的尿酸。对于痛风病人而言，由于体内尿酸高，除了需要控制高嘌呤食物的摄入量之外，碱化尿液，促进尿酸排泄也非常重要。碱化尿液主要有两个办法，一是多吃蔬菜和水果等碱性食物，二是直接摄入碱性的小苏打。临床上，医生在给痛风或者高尿酸血症病人所开的处方中，也会含有小苏打片。
但是市面上所售的大多数苏打水都不是天然苏打水，而是添加了许多种配料的饮料，甚至有很多品牌的苏打水在其中添加了“安赛蜜”或白砂糖，使其口感偏甜，所以说，喝苏打水饮料对降低尿酸值作用不大，反而会额外摄入一些添加剂。同时也要注意，苏打水含有较多的钠，所以高血压患者最好少喝苏打水，或者在喝苏打水的同时，要减少食盐的摄入量。
那么，苏打水能改变人体酸碱体质吗？
在医学上，并没有“酸碱性体质”这一说法，因为人体的血液、唾液、尿液等的酸碱度均不相同，不能单从某一项的pH值来判断，而且人体的消化系统、排泄系统和呼吸系统都能够精密地控制酸碱平衡，想要通过饮用苏打水或者食用所谓的“碱性食物”来改变体质的酸碱度并不科学。
苏打水喝多了反而会对身体造成伤害
上文提到，苏打水中含有大量的钠离子，摄入过多苏打水容易使血压升高，对高血压、高血脂等患者可能会造成伤害，所以不建议这类患者饮用。
另外，也有喝苏打水能够中和胃酸的说法，建议胃炎患者多喝。但其实出现胃部不适并非全是胃酸过多导致的，也有胃酸分泌过少导致的胃部不适，如果这类患者长期大量饮用苏打水，反而会造成消化不良，加重胃病。
最后，健康人群也不建议长期饮用苏打水，容易造成钠超标，对心血管造成损害，很多品牌的苏打水含有很多糖分，长期饮用也不利于身体健康。
高尿酸患者如何科学降尿酸？
降尿酸主要还是要靠两方面，一方面是生活习惯的控制，少吃高嘌呤食物（特别是海鲜、动物内脏、肉汤等），戒烟戒酒，多喝水，每天饮水2000ml，保持尿量，多吃蔬果、谷物、牛奶、鸡蛋，均衡饮食。
另一方面，如果尿酸超过了520μmol/L，就需要服药进行控制，具体的药物选择应根据患者尿酸代谢情况、年龄、肾功能，以及是否合并泌尿系统结石等来决定。