回老家过端午节，我下厨做菜，菜上桌后，大嫂：简直浪费一桌好食材！
我老公的哥哥比我们结婚晚，去年才结的婚，对于大嫂，我还真不太了解，毕竟和她接触的时间不多，就是逢年过节才会在老家住几天。即便过节回老家，她也只是躲在房间玩手机，什么事情都不做的，所以虽说我和她已经成为家人，但依然还是个陌生人。不过我知道的一点就是：平常回去她不但不干活，对于婆婆做的菜，可以用“百般刁难”来形容，嘴上没说不好吃，但每次都会发朋友圈说回乡下都没一样好吃的。我的天呀，回农村全是土鸡、土鸭和农家蔬菜，如此健康的食品还没有一样好吃的，这话说得也太不厚道了吧？今天我们全家都回老家过端午节了，一大早起来我就杀鸡宰鸭的，就为了中午做一顿农家菜。可是看到我把菜端上桌，大嫂却轻声对大哥说：“没一个好吃的，这简直浪费一桌好食材。”有那么夸张吗？你们看看我做的菜是不是那么差劲？就真的没一个好吃的？
第一道菜：隔水蒸鸡
鸡是公公在家里养的，不过这种鸡不是从小鸡养大的，而且前1-2个月婆婆吩咐公公去集市上买的2～3斤那种饲料鸡。把饲料鸡买回家后，每天公公就喂它们吃谷糠、剩饭、稀饭、菜叶等等。虽然把鸡抓回家里只养了1～2个月，但感觉比城市现杀的饲料鸡好吃多了，而且肉质也不柴，像那种从小鸡养大的土鸡，只要养上半年或者一年，肉质特别坚韧，我倒不太喜欢那种真正土鸡的口感。今天是端午节，过节怎么少得了鸡呢？我家是地道的广东人，而且大嫂也是广东人，所以做隔水蒸鸡就最能保持原汁原味了。虽说大嫂是广东人，但感觉她不太爱吃这道菜，也不知道她是不是重口味要吃辣的。公婆和老公、我女儿都说这道菜做得刚好，刚蒸熟的鸡肉最嫩滑了，蘸上姜葱汁，简直要流口水。
第二道菜：白切鸭
过节既然有白切鸡，那就肯定得有白切鸭，可以说这是“鸳鸯菜式”。鸭子也是公公养的，自家养的鸭子，不吃饲料的，味道最纯正，用来做白切鸭，更能凸显土鸭的风味。其实不管是白切鸡还是白切鸭，看似做法简单，但是想要做到肉质鲜嫩爽滑，火候一定要把握好。
第三道菜：蒜蓉蒸生蚝
大热天的进厨房都怕，别说要做一大家子的菜了，30℃的高温，即便在客厅吹着风扇都能流汗。本来生蚝我想用来烤的，但是想到要准备火炭，还得看着烤，本来做那么多菜就不容易，我也没分身术，所以还是做点儿蒜蓉放锅里清蒸最省事了。不过当我把这菜做出来后，我就感觉后悔了，清蒸的生蚝确实没有碳烤的好吃，味道差太远了。
第四道菜：豆豉蒸排骨
今天买了排骨，加点儿豆豉，把排骨腌制入味后，放锅里蒸15分钟，一道菜就大功告成。大热天还是清蒸最省事，老家到现在都还是用木柴烧火做菜的，这么热的天气又要烧火还得炒菜，人热得实在受不了。
第五道菜：清炒豆角
我也知道豆角炒茄子好吃，不过豆角和茄子最好都要炸过后再炒会比较好。茄子炒豆角虽然好吃，但是功夫多又费油，想到今天要做那么多菜，还是做个清炒豆角吧。
第六道菜：白灼猪粉肠
平常我家最爱吃猪粉肠，我挑选了优质猪粉肠，把猪粉肠清洗干净后，肠子里面的“粉”是不能挤掉的。想到今天还会煲汤，所以我就先把猪粉肠放入清水中煲了40分钟。这样猪粉肠的营养也可以融入水中，营养不至于流失，到时炖汤也能喝进肚子，一举两得。
第七道菜：罗汉果白菜干猪粉肠汤
这汤其实就是煮猪粉肠时留下的汤水，加入白菜干和罗汉果，这么热的天气最适合喝这道汤水。其实刚才做隔水蒸鸡时，把鸡蒸熟后，碟子上也有一些鸡汤，我也把鸡汤倒进锅中和白菜干一起煲汤了。这道汤水虽然清淡了点儿，但是感觉还是不错的。
第八道菜：白灼菜心
把菜心放进开水中烫熟，然后把大蒜爆香，接着淋上豉油，又是一道清爽的菜式。
今天在老家过节，全家人都回来一起过节了，我做了一桌地道的特色农家菜，大家都吃得很满足，可唯独大嫂却没吃几块，看到菜式她就轻声跟大哥说：“这么好的食材，竟然做成这样，这简直就是浪费一桌好食材……” 我只能当没听到，一个不干活只会指指点点的人，有得吃还嫌弃，自己做得好吃，那为何自己不露一手？你们说对吧？看到以上我做的这桌菜，不知道大家认为如何呢？欢迎点评！
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