五星面点大师汇聚，大战“运河之巅”

潮新闻客户端记者盛锐通讯员章柯清

5月15日下午，“926工匠日”杯2024年拱墅区职工职业技能竞赛启动仪式暨中式面点师职业技能竞赛举行。参赛队伍阵容强大，来自于多个星级酒店及杭城老店的面点大师同台竞技。

根据竞赛规则，本次中式面点师大赛以个人为单位，参赛选手需在1小时内现场发酵面团制作“规定品种”鲜肉中包，同时完成“自创品种”面点。每一道面点作品要求酥香软糯、皮薄酥脆，还要体现出中式面点中“规格一致、美观大方、玲珑剔透、外形饱满”的特点，造型色泽、营养健康都占了较大的比重。

经过两个小时激烈地角逐，最终决出了本次大赛的冠军。