如今，高血压、高血脂、高血糖已经演变成常见病。粗略统计，全球三高人数已经达到了30多亿，我国是三高疾病的“重灾区”，三高患者约有3.5亿人，为世界“三高之最”，因三高导致的心脑血管疾病发病率和死亡率也在逐渐上升。并且，三高人群正呈现年轻化趋势，年轻人也不能“高枕无忧”。
为什么三高患者越来越多？
三高人群增多与诸多因素有关，其中饮食结构的改变是一大危险因素。过去主食主要以粗粮为主，平时基本上都是吃五谷杂粮，现在主食多吃细粮，如馒头、面条、米饭等；过去很少能吃到肉，几乎顿顿都是白菜、萝卜，现在吃得越来越好，几乎顿顿大鱼大肉……总之就是吃得太精、营养过剩。
所以，三高也被称为“富贵病”。既然不良的饮食习惯是导致三高发病的原因之一，那么我们便可以从饮食上来控制它。
药师总结，这样吃才对，大部分人都吃错了
很多三高患者，试图寻找一些具有降脂、降压或降糖的“神奇食物”，听闻木耳能降血脂，便顿顿吃木耳；听闻芹菜能降血压，便顿顿吃芹菜……其实，单种食物没有那么大的神奇功效。调节三高，不能指望单吃某一种食物，而是应该科学饮食。
1. 限制盐分的摄入，最好选择低钠盐。当人体摄入过多盐分时，容易造成钠水潴留，血压升高。所以，高血压患者最好把每日食盐量控制在6克以内，相当于一啤酒瓶盖，最好选择低钠盐。需要注意的是，一天的总食盐量不仅包括炒菜时放的盐，还包括咸菜、午餐肉、火腿肠、方便面、挂面、饼干、干果等食物中的隐形盐，因此要少吃这些食物。
2. 高糖高脂要不得，清淡饮食要坚持。糖分摄入过多，会在体内转变为甘油三酯，升高血脂；高脂肪食物更不用多说，吃得越多血脂越高。而且，高糖高脂饮食容易导致肥胖，而肥胖又容易导致三高。所以，三高患者应少吃含糖量高的食物，如糖果、糕点、蜜饯、含糖饮料等，减少油炸食物、奶油制品、红肉、禽肉皮等食物的摄入，坚持低糖低脂的清淡饮食。另外，平时炒菜的时候要少放油，每天植物油的摄入量不要超过25克，去饭店吃饭时少点糖醋里脊、水煮肉片、干锅土豆片、毛血旺等“高糖、高油、高盐”的饭菜。
3. 饮食不要太精细，增加粗粮的摄入。精米精面虽然口感细腻，但是膳食纤维和多种营养素却大打折扣，而且碳水化合物含量高、血糖指数高，餐后升血糖的速度也快。所以，建议糖尿病患者增加粗粮的摄入，二米饭（大米+全谷物/杂豆类）+薯类的主食搭配方式是比较科学的 ，既能增加饱腹感，又能控制血糖的上升速度。
4. 多吃绿叶的蔬菜，水果应该细斟酌。蔬菜水果富含膳食纤维和多种维生素，而且热量低，有助于调节血脂，保持血管弹性。糖尿病患者需要格外注意，蔬菜以绿色叶子类为主，在血糖没有达标之前，尽量不要吃水果，血糖达标之后要避开糖分高的水果，如榴莲、芒果、火龙果、荔枝、香蕉、冬枣等，可以选择食用苹果、柚子、圣女果等水果。
5. 每餐不要吃太多，细嚼慢咽好处多。俗话说：吃饭少三口，活到九十九。三高患者每餐不宜吃得太饱，吃七八分饱为宜，尤其是晚餐，更不要吃得太多太饱或者吃宵夜，因为晚餐后人体活动量减少，热量消耗少，吃得太多容易导致脂肪堆积。吃东西时要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，糖尿病患者尤其要注意这一点，充分咀嚼食物可避免餐后血糖快速升高。
6. 豆奶适量吃一些，酒精饮品要远离。豆类、豆制品和牛奶等食物都富含蛋白质和钙、磷等人体必需元素，三高患者可以适量食用，对身体营养的补充很有益处，尤其是上了年纪的中老年人。另外，大多数的三高患者都需要长期服用药物，酒精会影响药物的代谢，降低药效，还可能增加药物不良反应，而且大量摄入酒精不利于三高的控制。
虽然合理饮食不能在短时间内降低三高，但是从长远来看，这是控制三高最基础的手段，希望三高朋友都能养成良好的饮食习惯。