最近，崇明人都在吃什么？

立夏已过，近期，市场上崇明本地蔬菜瓜果扎堆上市，为市民餐桌上的美味提供丰富的选择。

上午8时，记者在城内一家菜场看到，摊位上摆满了碧绿鲜嫩的应季蔬菜，吸引不少市民前来挑选购买。

“夏季吃些清热去火的蔬菜对身体好。我买了黄瓜和丝瓜，黄瓜用来凉拌，丝瓜烧蛋汤。”市民张先生说。一旁，市民季女士挑选了一些崇明本地小土豆和番茄，外加一把空心菜，她说，“崇明本地的土豆和番茄，口感特别好，买来做番茄土豆炖牛腩，是家人的最爱。”

夏季吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑。黄瓜、丝瓜、番茄、茄子、生菜、芦笋、紫角叶等都属于凉性蔬菜，是这个季节市场上十分常见的时令菜，市民基本都能买到地地道道本地种植的。

“这些番茄、茄子、丝瓜都是我们大棚里种的，一大早新鲜摘下来卖，很快就能卖完。”据一位摊主介绍，米苋也是这个季节崇明人特别爱吃的蔬菜，摊位上的红米苋和绿米苋常常供不应求，摊主一边把一大袋红米苋递给顾客，一边招呼着来往的其他客人。

俗话说，“夏吃豆，胜吃肉。”豆类蔬菜富含蛋白质、各种维生素和矿物质等多种营养成分，夏天吃豆类能够有效调节人体的水分和电解质平衡。眼下，本地蚕豆、毛豆、豌豆等大量上市，让豆类爱好者过足了瘾。

“本地蚕豆是最早出现在市面上的夏季蔬菜之一，现在差不多要老了，接近尾声了。不过最近本地毛豆上市了，很鲜嫩，大家可以买来尝尝鲜。”摊主倪先生介绍。

据介绍，这段时间上市的夏菜以大棚种植为主，露天夏菜大量上市要等到六月以后。今年本地夏菜的价格比较稳定，像豌豆每斤6元，毛豆每斤10元，米苋每斤6元，丝瓜每斤8元。由于夏菜深受市民喜爱，各摊位会根据实际需求进行及时补货，确保市民能够购买到喜欢的蔬菜。

记者：郭杨如熠；摄影：沈嘉俊

编辑：顾佳丽

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