品名：93赖茅酒
香型：酱香型
度数：53%vol
净含量：50ml*12
原料：高粱，水，小麦
储存条件：阴凉干燥，避光通风
酒厂：贵州赖茅酒厂有限责任公司
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93赖茅酒的酿造工艺
93赖茅酒的酿造工艺源远流长，传承了数百年的传统技艺。整个酿造过程分为原料选择、糖化发酵、蒸馏取酒、陈酿老熟和勾兑调味五个阶段。
首先，原料选择是酿酒的基础。93赖茅酒选用优质的高粱为主要原料，这种高粱颗粒饱满、淀粉含量高，适合酿酒。同时，还需要选用优质的小麦制作大曲，作为糖化发酵剂。
在糖化发酵阶段，将高粱破碎后与大曲混合，经过一段时间的堆积发酵，使原料中的淀粉转化为糖分，并产生丰富的香气成分。
陈酿老熟是提高酒质的重要步骤。将蒸馏出的原酒存储在陶坛中，利用陶坛的透气性和微生物的作用，使酒液逐渐老熟，口感更加柔和、丰满。
最后，勾兑调味是酿酒工艺的精髓。通过不同批次、不同年份的原酒进行勾兑，调整酒液的口感和风味，使93赖茅酒达到最佳的口感状态。
93赖茅酒的口感特点
93赖茅酒以其独特的口感赢得了广大酒品爱好者的喜爱。它的香气浓郁而持久，带有明显的粮香、曲香和果香，给人一种舒适、愉悦的感觉。入口后，酒液醇厚丰满，口感柔和细腻，余味悠长。同时，93赖茅酒还具有一种独特的甘甜味道，让人回味无穷。
在品尝93赖茅酒时，我们可以感受到它层次分明的口感变化。初入口时，酒液的甜润感明显，随后是醇厚的酒体带来的满足感，最后是余味的悠长回味。这种丰富的口感变化让人不禁为之赞叹。
93赖茅与公斤赖茅的对比
公斤赖茅与93赖茅同属于赖茅系列，但在酿造工艺和口感上存在一定差异。
首先，从酿造工艺来看，公斤赖茅与93赖茅都遵循了传统的固态发酵工艺，但在原料选择、发酵时间、蒸馏次数等方面可能存在细微差别。这些差别会影响到最终成品的口感和风味。其次，从口感特点来看，公斤赖茅与93赖茅各有千秋。公斤赖茅的口感较为醇厚浓郁，酒体丰满，余味悠长。
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