本文来源：时代商学院 作者：文通

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来源：农民日报

日前，快餐品牌老乡鸡在网络上发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》，就菜品是否为预制菜作出公开回应。公开信称，当前老乡鸡的正餐菜品中，餐厅现做菜占比70.6%，半预制菜占比27.7%，复热预制菜占比1.7%，公开信还包含餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息。另外老乡鸡还决定开通“老乡鸡中央厨房”和“老乡鸡餐厅后厨”两个实时监控直播间，欢迎消费者“云监工”。

不少网友点赞，调侃老乡鸡没把消费者当外人，认为这份诚恳的态度值得信赖；也有网友表达了期待，称希望其他预制菜快餐品牌也借鉴公开信做法，让预制菜经营公开透明。对此，你怎么看？