眼下
正值荣成海带收割季 “海带舰队”出征 唱响一曲曲壮阔的海上牧歌
海带丰收 百舸争流
辽阔的海面上 在动力强大的拖船引领下 满载着海带的舢板 排成“人”字阵 “朝气蓬勃”地驶向码头
彭光 摄
那一撇，又一捺 斜贯在浩瀚的海面上 宛若以海为纸写下的遒劲墨书
百舸争流 牧歌激扬 “海带舰队”犁开了数道浪花 引来了鸥鸟的追逐，盘旋…… 好一幅壮观的渔家闹海图
彭光 摄
增值有方 华丽嬗变
荣成海带在荣成沿海均有分布，其生产期为8个月左右。与其他产区海带相比，荣成海带以藻体宽大、叶片肥厚、营养成份高而著称。
王福东 摄
荣成辖区内海带养殖区面积近15万亩，年产鲜海带170多万吨年均出产海带占全省总产量的八成、全国的四成以上，是一种具有显著地域优势的产品。一条条海带带动了当地从养殖到运输、辅料、包装等供应链协同发展。
2007年，“荣成海带”被国家工商总局核准注册为地理标志证明商标；2009、2012、2015连续获评“山东省著名商标”；2014年被认定为“中国驰名商标”；2016年荣成市被授予“中国海带之都”“荣成海带”入选农业农村部2023年农业品牌精品培育计划
李信君 摄
荣成海带人工养殖始于上世纪六十年代，以荣成东部海区为主产区，次为北部海区。早期收割的海带以加工盐渍海带、即食食品为主，后期收割的以淡干为主，现已形成完整的海带产业链条，“海之宝”等产品已成为了知名品牌。
全市拥有海带加工流水线180多条，产品有盐渍、烘干、即食三大类300多个品种，年加工量40万吨以上。
近年来，荣成市不断加大对海带产业的扶持发展，如今，海带产业已形成了育苗、养殖、食品加工、海带化工、海藻肥、海藻饲料、海藻生物技术制品、商贸、物流、餐饮等产业链。
“荣成海带”先后入选山东省十大渔业品牌、山东三珍。“海之宝”、“爱伦湾”、“鸿洋神”等企业自主品牌与“荣成海带”集体品牌相互印证、共同促进，不断提高荣成海带的品牌影响力和市场竞争力。
营养丰富 备受青睐
海带，又名江白菜，是非常常见的海藻类食物，有“长寿菜”“海上之蔬”“海洋‘冬虫夏草’”“含碘冠军”等美誉，可见其营养价值之高，又因物美价廉，备受百姓青睐。
在荣成，人们在长期岁月中形成了海带与生产生活息息相关的风俗、礼仪，如“生日海带食俗”“‘坐月子’海带食俗”“食药同源食俗”“海带食品制作民俗”等。2014年，荣成海带食俗入选荣成市级第三批非物质文化遗产代表性项目保护名录。
凉拌海带、海带包子、海带排骨汤、海带炖猪蹄.....每年4月到7月的荣成，热闹非凡的海带“盛筵”，可谓是舌尖上的至味。
海带排骨汤
1.将海带提前浸泡3～4小时至涨发，洗净切块备用； 2.排骨洗净切小块，用开水焯烫2分钟，去除血水； 3.锅中加入清水、排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟； 4.去除姜片和葱段，放入海带块、盐，大火滚煮10分钟； 5.根据个人口味再次调整盐的份量，即可食用。
签审：王妮娟
审核：闫美岑
校对： 王雨晨
编辑：赵芳艺
来源：荣成市融媒体中心 荣成市海洋发展局
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