家常卤牛肉新吃法, 电饭煲轻松做, 邻居朋友都赞不绝口的美食!

今天我要分享一个超级美味的卤牛肉配方！这个配方让我收获了无数小迷妹，现在我决定大公无私地分享给你们！用电饭煲就能轻松搞定，色香味俱全，简直好吃到让人想舔手指啊

所需食材：牛腱子肉、大蒜、姜、大葱、桂皮、八角、香叶、辣椒、花椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、冰糖

具体步骤：

1、焯水去腥：牛腱子肉洗净后，放入凉水中，加热至沸腾，撇去浮沫。这一步是为了去除牛肉的血水和腥味。

2、炒糖色：锅中倒油，放入适量冰糖。小火慢慢炒化冰糖，直至变成枣红色。加入一碗水，煮开后备用。

3、准备香料和料汁：

香料包括：大蒜（建议多放）、姜片、大葱段、八角、桂皮、辣椒和花椒。

料汁：生抽、老抽、蚝油、盐和料酒混合在一起，搅拌均匀。

4、开始卤制：将焯好水的牛腱子肉放入电饭煲中；加入准备好的香料；倒入之前调好的料汁；最后倒入炒好的糖水，确保液体能够没过牛肉。

5、焖煮并浸泡：选择电饭煲的“煮粥”功能，开始焖煮；煮好后不要立即取出，让牛肉在煲内自然冷却；冷却后继续浸泡8小时以上（可以前一天晚上做，放冰箱冷藏浸泡一夜），使牛肉更加入味。

6、切片享用：浸泡好的牛肉取出切片，装盘即可；可以搭配自己喜欢的小料汁食用，味道更丰富。

小贴士：选牛腱子肉是因为它筋纹多，卤制后口感更佳。另外，长时间的浸泡是让牛肉入味的关键步骤，不要省略哦！

吃的时候可以蘸点小料汁，味道会更丰富哦！这个卤牛肉不仅好吃还方便，放在电饭煲里焖一焖就完事了！邻居朋友吃一次就念念不忘，你也快来试试吧！