冬天女人多吃4种紫色食物，花青素含量高，养颜防衰老，健康过冬
冬天天气冷，人体经常会缺水，如果缺水多，皮肤就会干燥，脸色就会变差，这样对爱美女士就会有影响。在爱美的路上，美女们除了用一些化妆品之外，饮食上也要管理好，吃好吃对好的食物，同样可以养颜保美丽。
今天给大家推荐几种好的食物，价格不贵，营养丰富，关键是花青素含量高。花青素是一种水溶性天然色素，可以抗氧化，可以清除身体里的垃圾毒素，它比维生素的作用还大。因此在冬季，女性朋友食用一些花青素含量高的食物，可以护肤养颜，延缓衰老，永保年轻。
第一个：紫茄子
紫茄是茄子的一个品种，又被叫做矮瓜，落苏，紫茄子比一般颜色的茄子营养更加丰富，特别适合女性朋友来食用。
紫茄子里面含有丰富的维生素B，维生素C，维生素E，这些成分可以抗氧化，抑制黑色素在皮肤中沉积，美白肌肤，还可以抗击衰老。还可以预防和治疗痛经，助身体消肿止痛。
再则茄子热量低， 膳食纤维丰富，脂肪少，女性朋友常吃一些，可以促进消化，抑制人体对于脂肪的吸收，减肥瘦身。
除了上面的好处外，生活中食用一些紫茄子，还可以保护心血管，降低胆固醇，预防三高疾病。清热活血，增强体质，预防胃癌。
新鲜的紫茄子，皮薄肉厚，口感更加细嫩。烹饪好后，味道鲜美。记住一点，茄子皮在烹饪的时候，不要去掉，茄子皮营养丰富。
怎么防止茄子烹饪的时候发黑还吸油？大家在炒茄子的时候，提前把茄子切好后，用盐腌制一下，盐腌制过的茄子，在炒的时候不会发黑，吸油也少。
推荐吃法，肉末蒸茄子，少油少盐，茄子营养流失的少，味美鲜香，下饭好助手，吃着特别过瘾。是茄子最健康的吃法!一起来看看具体的方法：
食材：紫茄子3个，肉末适量，葱姜蒜，盐，酱油，味极鲜
做法：1肉末腌制一下，里面加入盐，酱油，淀粉，味极鲜。
2紫茄子清洗，不去皮，切片摆在盘子上， 然后把腌制的肉末均匀放在上面
3锅里大火来蒸，时间大概10分钟即可。起锅后，把葱姜蒜切好，放到油锅里烹饪一下，然后泼在上面即可。
第二个；紫薯
紫薯是薯类的一种，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯营养丰富，里面的花青素含量特别高，女性朋友吃些紫薯，对身体的爱护极好。
1可以抗氧化、抗衰老，因为花青素的作用。2减肥瘦身。紫薯热量低，膳食纤维丰富，增加饱腹感。3增强免疫力，防治心血管疾病。4保肝护肝，预防癌症。
大家在吃紫薯的时候，最好连皮一起吃掉，皮的营养也很高。
推荐吃法，紫薯银耳汤。冬天饮用，暖和香甜，养人，还润燥补血，润肠排毒又瘦身，美容养颜。
食材：紫薯2个，银耳适量，冰糖，枸杞
做法：1用热水把干银耳泡发，然后清洗，撕成片状，备用。
2紫薯清洗，然后切成小块，备用。
3炖锅里加入清水， 放进紫薯块，银耳，大火煮。
4煮沸i后，转小火，慢煮，加入冰糖，把食材煮烂了即可，起锅前加入冲洗过的枸杞。
第三个；紫甘蓝
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，紫包菜、紫圆白菜。与绿包菜一样，就是颜色不一样。紫甘蓝的外叶和叶球都呈紫红色，营养丰富，被世界卫生组织推荐为排名第三可食用最佳蔬菜。
紫甘蓝里面的花青素含量多，女性朋友多吃一些，对身体极好。清除人体内部的自由基，促进身体细胞新陈代谢，延缓衰老。再搭配它里面的纤维素，提高人体免疫力，排毒养颜，润肠通便，减肥瘦身。
从营养的保护来说，紫甘蓝最好是凉拌来吃，好吃美味，营养均衡。下面一起看看怎么做出一道美味的凉拌紫甘蓝：
做法；1紫甘蓝清洗，去掉老叶，然后切碎，不想切的，用手撕叶可以。
2然后放在碗里，里面就加一点盐，再腌制一下， 主要是把里面的水分腌制出来。
3准备调味料，葱姜蒜切好，醋，白糖， 盐，味极鲜，辣椒油，生抽，均匀拌好。
4腌制的紫甘蓝，拿出来，倒出里面的水分，把调味汁，倒进上面，均匀搅拌，上面撒一点香菜末，炸好的花生米即可。
第四个：黑土豆
黑土豆是土豆的一个特殊品种，也是土豆中的精品，外表与肉质全部深紫色，接近黑色，因此叫黑土豆。
黑土豆不是转基因食品，大家可以放心食用。黑土豆的营养价值比普通土豆高很多，价格也高很多。黑土豆营养丰富，营养价值极高，是难得的养生食材。
黑土豆里的花青素含量极高，天然的抗氧化，可以帮助女性朋友们，养颜美丽，提高身体免疫力，抗击衰老。
除了上面的好处外，生活中吃一些黑土豆还可以利尿和消肿，预防糖尿病，防癌抗癌。
生活中，黑土豆的吃法与一般土豆基本一样，炒，蒸，煮，都可以。
推荐吃法，素炒黑土豆丝，这道菜，简单美味营养高，下饭下酒好助手。一起来阿奎那看具体的做法：
食材：黑土豆2个，葱姜蒜，盐，醋，味极鲜，鸡精，红辣椒
做法；1黑土豆去皮，清洗，切成丝，放在水里浸泡，把里面的淀粉泡出来
2葱姜蒜切好，红辣椒切丝，备用。
3锅里放油，爆香葱姜蒜，捞出水里的土豆丝，沥干，放进锅里，大火翻炒。
4放进辣椒丝，翻炒均匀，起锅前，加入盐， 味极鲜，醋，鸡精即可。
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