夏天悄悄“靠近”
正是小伙伴们吃各种瓜的季节
今天为大家推荐
南澳岛的特色产品
南澳岛
白珠苦瓜
SUMMER
南澳
白珠苦瓜
五月吃什么瓜？
清热解毒？
美容养颜？
降血糖？
那必定是南澳白珠苦瓜了
苦瓜食用健康
但也不至于让人天还没亮
就在排队买苦瓜
via：A南澳岛旅游定制-徐濠霈
能征服味蕾的
只有“好食”二字
南澳白珠苦瓜
瓜体翠绿带白
瓜身“镶嵌”着
大小不一的“珠子”
是南澳县特有的瓜种
故得名“白珠”，简称“珠瓜”
没错！
它就是苦瓜本瓜
每年春节播种
五至八月份成熟可摘
瓜农蔡哥的经验
是“看到大就可以摘了”
这是多年种植采摘
累积下来的“火眼金睛”
“珠瓜看它的形状
长的肉厚，圆的肉薄”
更重要的是
苦瓜素有“君子菜”的美誉
无论搭配何种食材
都不会掩盖其味道
反而为其增香提味
在南澳人的菜谱里
万物皆可“搭”珠瓜
珠瓜鱼头汤、珠瓜海胆羹、珠瓜炒冰.......
潮汕较为有名的苦瓜种植地共有三个
集中在潮汕平原东侧的汕头澄海和潮州饶平
以及两地隔海相对的南澳岛
其中，南澳岛种植的白珠苦瓜被公认为上佳品种
咬一口，瓜质紧
口感绵柔带甘
南澳岛的白珠苦瓜
个大、头尖，珠白颗粒就像成串的翡翠珍珠
风味独特而闻名潮汕各地
也备受上岛游客的青睐
它的身价也一路飙升
大大吸引了海岛农民广泛种植苦瓜
南澳岛的白珠苦瓜外皮珍白粒大
呈颗粒状有别于岛外其他地方栽种的苦瓜品种
是南澳特有的瓜种
春天，把苦瓜籽儿种下
小瓜苗被阳光沐浴着，瓜秧很快爬满了田间
像绿色的地毯，再过些天，就长出了花蕾
黄花之间，藏着无数个小苦瓜，等到夏天
瓜的清香就从田间弥漫开来
每年5-8月，许多嘴挑的食客
就专门上岛去吃这口瓜
海岛苦瓜也成为一种送给亲友的
海岛特色产品
现在正值五月，正是南澳白珠苦瓜的盛产上市季
你打卡了吗？
舌尖
上的
味蕾
挑战
SUMMER
夏天一到，气温升高
人就很容易心浮气躁
容易茶饭不思，心神不宁，彻夜难眠
夏天“多吃苦”
可以安养身心
能有效缓解夏季烦躁症状
南澳人怎么吃苦瓜？
via：日常
via：山禾海
南澳岛苦瓜饮品
南澳苦瓜特色菜肴
01
南澳白珠苦瓜版苦瓜酿肉
02
苦瓜排骨汤
03
苦肉夹肉串烧烤+南澳苦瓜炒冰
via：778潮汕寻食小分队
04
南澳岛上凉爽海风
再配上诱人的南澳白珠苦瓜制作的各种美食
为燥热的夏天“降一降火”
海岛游如此过，是最好不过了
苦瓜还有很多吃法
欢迎各位来留言交流
来源：文明南澳、南澳海岸、南澳县融媒体中心、汕头融媒集团
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