天天消费讯，近日，有网友发布视频称，他和朋友在黄冈蕲春瑞幸咖啡艾都大厦店购买了5杯瑞幸咖啡，由于朋友是揭盖喝的，喝完后才发现杯子里的冰块长霉了。视频显示，冰块上有几块黑色点状不明物质，网友怀疑是霉变。
5月9日，该门店一位工作人员表示，公司已经知道这个情况，正在排查原因，“还不清楚冰块发霉的具体原因，我们店里的卫生都蛮好的，严格按照要求来操作的。”瑞幸咖啡客服热线工作人员表示，瑞幸咖啡的饮品全部要求咖啡师严格按照配方及标准制作，具体信息以官网公布为准。
9日，蕲春县市场监督局一工作人员表示，已接到此事的投诉，并分配工作人员处理了。
根据食品安全法第一百四十八条：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
食品安全问题频发
事实上，近年来，瑞幸咖啡多次发生食品安全问题。
2023年10月，沈阳一名消费者称，在瑞幸咖啡里喝出一个瑞幸员工工牌，引发关注。该网友发布的图片显示，杯底有一块疑似铁质的牌子，牌子上刻有瑞幸咖啡的品牌标识。
2023年10月11日下午6点左右，来自海南的朱先生在海口和信广场的瑞幸咖啡店点了杯价值9.9元的“橙C美式”饮品。直到晚上7点左右，朱先生的饮品快喝完时，才发现杯底有塑料异物。
2023年5月28日，来自浙江台州市温岭的一名消费者发布视频称，其购买的瑞幸咖啡，在喝了一半时发现有两条虫子。
目前在黑猫投诉平台上，关于瑞幸咖啡的投诉累计达9431条，近30天投诉量达242条，投诉内容中包括饮品含异物、客户服务态度敷衍、诱导消费、退单难、退款难等等。
除此之外，瑞幸咖啡还因冰块过多引发争议。2023年7月，一名网友发布视频称，其在瑞幸咖啡购买的两杯拿铁中，有三分之二都是冰块，喝了几口就所剩无几，随后此事登上微博热搜。
对此，江苏省消保委认为，商家应当尊重消费者的自主选择权。即使夏日，也有消费者因为身体原因不能吃冰，需要去冰或常温饮品。同时，商家应当尊重消费者的公平交易权。冷饮加冰要有度，动辄20元、30元的价格，更应当真材实料、物有所值，不可使高价饮品沦为“水货”。
一季度重归亏损状态
从业绩上看，瑞幸咖啡正在承受价格战压力，一季度重归亏损状态。
财报显示，2024年第一季度，瑞幸实现营收62.8亿元，同比增长41.5%；净亏损8320万元，去年同期净利润为5.648亿元。而2023年总收入为249.03亿元，同比增长87.3%；在美国会计准则（GAAP）下营业利润为30.26亿元，较2022年实现翻倍增长。
截至3月31日，瑞幸咖啡的财务储备，包括现金、现金等价物、限制性现金和短期投资，约为24亿元。与2023年年底的38亿元相比减少14亿元。
具体来看，在一季度，瑞幸自营门店收入47.7亿元，同比增长44%，推力来自门店数量增长93%。同期，加盟店收入15.1亿元，同比增长33%，受益于加盟店数量的增长，同比增长110%。
截至2024年3月末，瑞幸共有门店数18590家，一季度净增加2342家。其中，直营店增加1571家，联营店增加771家。月均交易用户数5991万，同比增长103%，环比下降4%。
但竞争压力下，瑞幸关键的直营店出现同店收入下滑。一季度，瑞幸自营门店同店销售同比下滑20%，2023年同期，同店销售增速为29.6%。瑞幸直营店主要集中于核心城市，市场竞争变大、新店分流老店客流、价格战等都是诱因。
从利润看，更能感受到瑞幸正在承受的价格战压力。一季度，该公司毛利率为53.1%，同比下滑7.4pct。价格是毛利收缩主要原因。在9.9元价格优惠后，瑞幸客单价从15至16元降至13元左右。
在财报电话会上，瑞幸董事长兼首席执行官郭谨一表示，“未来，我们还将按照既定战略稳步推进，在回馈客户同时继续扩大市场份额。”