燕窝从古至今，都被冠上了“高级营养品”的美称。
而余成明作为雅砻江最后的“采燕人，”在这40多年里，他亲身经历了燕窝价格的不断飙升。
在一斤2万6的价格之下，再加上自己的不断年老，余成明也生出了要将手艺传给儿子的想法。
可令他想不到的是，就是这个让自家盖了新房的赚钱手艺，两个儿子却双双选择了拒绝。
宁肯去外头打工吃苦头，也不愿意传承父亲的采燕技术，这究竟是怎么一回事？
悬崖上的工作
余成明出生在四川省凉山州一个贫困的家庭中，为了摆脱吃了上顿没下顿的日子，他选择了跟随村里的老人学习采摘燕窝。
虽说从悬崖峭壁上摘取燕窝是一项高风险的工作，但其收获的资金也是不菲的存在。
为此他耐着性子，在悬崖峭壁上攀爬并不断学习着。
就算是面对着险峻的地形和恶劣的天气条件，也从未有所退缩。而且脑筋转得极快的他，也从未放弃过对老人们的摘取燕窝的观察，不断的从他们身上汲取经验。
因为他知道，采摘燕窝不仅需要体力，更需要技巧和智慧。在不断摸索和实践中，他也逐渐掌握了一套自己的采摘方法。
不过当余成明开始独自采摘燕窝时，他才发现，这一次远远没有自己想象的那么简单。
毕竟在山间，除了路程极度困难之外，毒虫毒蚁更是让整个采摘之旅，变得危机四伏。不过在丰厚的回报下，这些困难也都可以勉强忍耐下去。
但为了保证安全，在每次出发前余成明都会仔细检查自己的装备，确保每一个安全扣都牢固可靠。
虽说双手因长时间握绳而长满了老茧，但这也让他在攀爬时更加稳健有力。
而在时间的流逝下，多年的采摘生涯让余成明积累了丰富的经验。
曾经那个为了生活“偷师学艺”的小伙子已经消失不见，现在的余成明，已经算得上是真真正正的专业采摘燕窝人了。
并且现在的他，了解各种燕窝的特点，能够准确地判断它们的品质和价值。
甚至贵的燕窝，能卖上2万6一斤。
然而就是如此“发达”的事业，却遭到了余成明儿子的反对。
虽然他本来希望将自己的采摘燕窝手艺传授给他们，让他们继承这项祖传的手艺。然而儿子本身的恐高，再加上妻子的极力反对反对，也导致他两个儿子都不愿意继承采摘燕窝的手艺。
事实上在大数据的发展下，人们的生活发生了翻天覆地的变化，交通也变得更加地发达。
现代社会的职业也更加多样化，这让许多年轻人都选择了离开家乡，去往大城市打工赚钱。余成明的长子也不例外，他选择了去外打工。
一个月下来收入稳定，生活无忧。
但尽管如此，余成明依旧会感到淡淡的遗憾。毕竟自己采摘燕窝的手艺就此断绝了，实在是有些可惜。
不过话说回来，如今人工搭建燕子养殖燕窝，以此降低了采摘风险这是时代的进步，可也的确说明了传统的采摘燕窝方式，已经跟不上时代潮流。
而余成明也开始反思自己的工作，并真的逐渐意识到这项工作过于危险，不适合所有人。
那么话说回来，为什么无论天然燕窝，还是人工燕窝，其价格都始终居高不下呢？
特殊的营养品
燕窝，看似高不可攀的滋补品，常常被赋予各种神秘的功效，但实际上它所涵盖的问题远比想象的要多。
这种由燕子的唾液、结合草木和泥土形成的物质，其所含成分并无特殊之处。
燕窝的主要成分是蛋白质，占据了超过一半的比例，大约50%。紧随其后的是约30%的碳水化合物，它们构成了燕窝的营养基础。
剩下的10%则是一些杂质和矿物质，虽然听起来有些令人不悦，但这些成分在自然界中普遍存在，无需过于担心。
但事实上，其能提供的营养成分在日常生活中是随处可见。比如鸡蛋、牛奶等食品也富含蛋白质，而谷物类食品则含有丰富的碳水化合物。
尽管燕窝的营养价值平平，但人们对其最大的期待在于其中含有的唾液酸。
而所谓的唾液酸，则是一种含有9个碳原子的单糖衍生物，它在人体中扮演着重要的角色，特别是能够阻止细菌侵入神经系统。
正因为如此，唾液酸被认为对提高学习和记忆力有一定益处。然而，值得注意的是，这种益处主要针对的是2岁以内的婴幼儿，因为他们正处于大脑快速发展的阶段。
对于成年人来说，由于自身就能合成唾液酸，所以在通过食用燕窝来获取的效果几乎可以忽略不计。
也正是因此，燕窝作为一种补品，其营养价值并非独一无二。而其所谓的神奇功效，也并非适用于所有人群。
所以大家对于这个有些夸大其谈的“高级营养品，”还是看看就好了。