大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入夏天以后，气温升高，天热变热，气候也变得越来越燥热难耐。所以，这个时候，我们人体的肝脏也迎来了活动频繁期。因此，这个时候，除了应该少吃油腻和热气的食物之外，还应该常吃一些肝脏喜欢的荤素菜美食，排毒养颜，增强身体体质，从而强身健体度过夏天。所以，我今天整理八道肝脏喜欢的荤素菜美食，建议大家夏天要吃，道道排毒养颜，助力大家强身健体少生病。接下来，我分享一下这八道荤素菜美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、芦笋口蘑炒虾仁
食材准备：大虾、口蘑、芦笋、蒜米、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净芦笋，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯水两分钟，接着捞出沥干水分备用。
3.清洗干净口蘑，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜米爆香，接着倒入口蘑一起炒软，再放入虾仁和芦笋一起翻炒均匀。
5.最后加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、小炒牛肉
食材准备：牛肉、线椒、小米辣、姜蒜末、泡椒、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小条放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.切好线椒、小米辣、姜蒜末和泡椒，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和泡椒爆香，接着倒入线椒和小米辣一起翻炒一分钟，再加入适量的食盐调味，然后继续大火翻炒。
4.炒至辣椒断生以后，再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，接着加入少许的白糖提鲜，然后继续几下入味，即可出锅开吃。
三、蒜苔炒肉丝
食材准备：瘦肉、蒜苔、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成小条放入碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净蒜苔，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，接着倒入蒜末和小米辣爆香，然后倒入蒜苔大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至蒜苔断生。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒，接着加入适量的白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、四季豆炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、四季豆、蒜末、小米辣、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小条放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净四季豆，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至鸡胸肉两面金黄熟透后，盛出备用。
3.准备好蒜末和小米辣，另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末和小米辣爆香，接着倒入四季豆大火翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的鸡胸肉一起翻炒均匀，接着加入少许的白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、彩椒炒肉
食材准备：瘦肉、彩椒、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净的瘦肉切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净彩椒，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.准备好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入彩椒大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至彩椒断生。
4.最后再倒入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，接着加入少许的蚝油和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、胡萝卜丝炒肉
食材准备：瘦肉、胡萝卜、蒜末、葱花。
做法流程：
1.清洗干净的瘦肉切成肉碎放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.胡萝卜去皮清洗干净，然后擦丝备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉碎煸炒，煸炒至肉碎变色后，盛出备用。
3.准备好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝煸炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至胡萝卜丝断生。
4.再加入炒好的肉碎一起翻炒均匀，接着淋入少许的蚝油和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，再撒入一把葱花，即可出锅开吃。
七、洋葱木耳炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、洋葱、木耳、青椒、蒜末、葱花。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.木耳提前泡软清洗好，再把青椒和洋葱切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.接着倒入木耳、洋葱和青椒一起大火翻炒均匀，再加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒至断生。
4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒，然后淋入少许的葱花点缀提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、杏鲍菇炒鸡蛋
食材准备：杏鲍菇、鸡蛋、蒜末、葱花。
做法流程：
1.把三、两个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.清洗干净杏鲍菇，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入杏鲍菇一起翻炒均匀。
3.炒软杏鲍菇后，再加入适量的食盐和生抽调味提鲜，然后继续翻炒至杏鲍菇断生，接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.炒至鸡蛋入味以后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。