明日大暑，别忘记吃三瓜喝三汤，消暑养人清热怯湿，有条件常吃。
明天就是二十四节气中的大暑了，是夏季最后一个节气，也是日照最强，气温最高的一个节气。南京被人们称为火炉，以前还不相信，现在总算是尝到了它的威力，就是阴雨天气，也是又热又闷，现在日常生活就是以避暑为主，平时多喝水，饮食也要以清淡为主，还要注意给身体补充营养，一些补养消暑食材要多吃。我们老家进入大暑后常常要吃这3瓜3汤，来清热避暑，不懂吃就亏了，分享给大家。
01苦瓜
苦瓜是夏季的时令蔬菜，口感微苦，下肚后又会有回甘，很多人就是因为它的苦味而不喜欢它，其实，它不仅脆爽可口，而且有清热解暑的作用，无论是来炒肉片，还是凉拌都是很好的一道菜肴。
【凉拌苦瓜】
食材：苦瓜，食用油，食盐，生抽，香醋，白糖，大蒜，香葱。
1 苦瓜洗净切开，q去籽切薄片。
2锅中加入清水煮开，下入苦瓜焯水1分钟捞出。
3 起锅烧油，油热下入蒜末炒香关火，碗中准备食盐，生抽，香醋，白糖，香葱，把烧好的热油浇在碗中。
4 把热油搅拌均匀后倒入苦瓜中，搅拌均匀即可。
02丝瓜
夏季生产的丝瓜，不仅价格便宜，而且营养丰富，它富含维生素一族，被称为天然美容菜，深受女性朋友的喜爱，而常吃它也确实能改善肌肤，是夏季不可多得的佳品蔬菜。
【丝瓜汤】
食材：丝瓜，白玉菇，鸡蛋，枸杞，食用油，食盐，料酒。
1 丝瓜洗净切块，白玉菇洗净切去根部，鸡蛋打散。
2 锅中先炒鸡蛋，炒好盛出，再加入丝瓜翻炒，最后加入白玉菇翻炒均匀。
3 加入适量清水，再加入炒好的鸡蛋，大火烧开后，再加入枸杞，食盐调味，即可。
03冬瓜
冬瓜性寒味甘，清热生津，消暑除烦，在夏日服食尤为适宜，冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。
【冬瓜骨头汤】
食材：冬瓜，肉骨头，食盐，香葱，老姜，料酒。
1 肉骨头洗净浸泡一会，然后加入食盐，料酒，葱姜腌制半个小时。
2 冬瓜去皮去籽切块备用。
3 肉骨头加水煮开，撇去浮沫，小火慢炖半个小时。
4 加入冬瓜大火烧开后焖一会就可以了。
04红豆汤
红豆我们老家都有种植，它含有丰富的蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷，有健脾益肾，清热解毒，利尿消肿，调节血糖，补血养血等功效，是夏季人们非常青睐的食物，不管的红豆汤还是加入其他食材煮粥都非常可口。
【红豆紫米汤】
食材：红豆，紫米，莲子，冰糖。
1 红豆和紫米莲子都不宜煮烂，所以需要隔夜浸泡。
2 浸泡好的红豆紫米莲子加入多一点的清水，大火煮开，转小火煮至黏稠。
3 然后再开大火，加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
05绿豆汤
绿豆性味甘凉，有清热解毒，消暑，利水之功效，在炎热的夏天，来一碗冰镇绿豆汤，真的太舒爽了。我们老家的绿豆汤经常会加入糯米饭，冬瓜糖，红绿丝等食物，口感清新，非常爽口，还有就是用绿豆和百合煮汤喝，绿豆百合汤有宁心安神，美容养颜，润肺止咳，清热解毒等功效，所以女性朋友夏季多喝些绿豆百合汤大有好处哦。
【绿豆百合莲子汤】
食材：绿豆，百合，莲子，冰糖。
1 绿豆和莲子两种食材先浸泡3个小时，百合有鲜百合和干百合，干的百合也要浸泡一会。
2 绿豆和莲子先加入清水大火煮开，然后转小火煮至软烂。
3 加入百合，煮熟后再加入冰糖煮至冰糖融化即可。
06薏米汤
饮食健康是现在一大话题，养成健康的饮食习惯，真的很重要。夏季常吃薏米，对身体有很大的好处。薏米含有维生素E、薏苡素、硒微量元素等营养成分，有渗除脾湿，健脾止泻的功效。现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用，常吃有利水渗湿、美白肌肤、益肺排脓之功效。
【薏米红豆汤】
食材：薏米，红豆，冰糖。
1 红豆和薏米一起煮开，然后转小火，煮至软烂。
2 然后加入冰糖煮至冰糖融化即可。
想了解更多精彩内容，快来关注爱喜聊生活
朋友们，你们老家有哪些习俗呢？欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享。
感谢大家阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见！