广西人都知道一句俗语“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”。立夏之后，天气逐渐炎热，各位小伙伴是不是也和小编一样又开始馋“酸嘢”了呢？今天小编就带大家来探一探咱们柳城的酸嘢摊吧~
提到在柳城的酸嘢摊当然绕不开位于白阳中路的酸溜溜饮食店啦，店主梁海梅是柳城太平镇人，从事酸嘢行业已经有两年多了。提到当初为何从事酸嘢行业，她表示当初是自己喜欢吃酸，后来根据自己的口味来做酸，把自己做的酸嘢分给周围邻居和亲朋好友。大家都说她做的酸很好吃，于是她便不断尝试用不同的配方，不断尝试不同口味的酸嘢，终于开启了属于自己的美食事业。
目前梁海梅的店里共有44种酸嘢，主要有以鸡脚、鸭翅尖、鸭脚为主的凉拌酸；以青芒果、菠萝、哈密瓜、番石榴等水果为主的水果酸；以窝笋、包菜、萝卜、洋姜为主的蔬菜酸。她告诉小编夏天当天腌渍即可，而在冬天则需要提前一晚将食材切好后加入适量冰糖、醋、盐、辣椒等调料，再搅拌均匀放入冰箱腌渍，蔬菜酸需要腌渍至少5个小时，水果酸则只需大概2个小时，每斤酸嘢价格从13到70元不等，价格可供消费者选择，口味适中，男女老幼皆宜，所以节假日每天大概能卖出200多斤，平时能卖100多斤。
在种类繁多的酸嘢中，小编最喜欢的是番石榴酸，酸酸甜甜的番石榴加上微微的辣气在舌尖碰撞，水果香气与香料完美结合在一起，让人觉得酸甜、生脆、爽口好吃得让人因为一份酸，而留恋一座城。
开饭前吃点酸，开胃！大鱼大肉之后来点酸，解腻！吃粥时来点酸，下饭！酷热天吃点酸，消暑！不来点酸酸甜甜、脆脆爽爽的酸嘢，怎么对得起即将来临的夏天呢？
除了小编提到的酸嘢店，
柳城好吃的酸嘢还有很多！
你喜欢吃哪家酸嘢？
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图文来源：邓涛 潘多彩
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