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大家好，我是喂尚美食，专注于分享精致而美味的家常菜。今天，我将为大家介绍五款精心挑选的菜肴，让您轻松掌握烹饪的精髓。
一、蛋黄酱虾仁豆腐
准备食材：豆腐、虾仁、玉米青豆、蛋黄酱
做法步骤：
1、豆腐切成均匀的小块，水开后下锅焯水，去除豆腥味。
2、锅留底油，放入一勺蛋黄酱，小火翻炒至冒泡。
3、加入焯好水的豆腐、虾仁和玉米青豆，翻炒均匀。
4、倒入一碗开水，煮开后加入盐和蚝油调味。
5、用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可出锅。
二、麻辣香酥鸡翅
准备食材：鸡翅、花椒、干辣椒
做法步骤：
1、鸡翅切块，加入胡椒粉、盐、生抽、料酒、老抽、蚝油抓拌均匀。
2、加入一勺淀粉和食用油，腌制20分钟。
3、六层油温下锅，中小火慢炸至表面金黄酥脆。
4、另起锅下花椒干辣椒炒香，倒入炸好的鸡翅。
5、加入一勺白糖，翻炒七八下即可出锅。
三、干香劲道炒面
准备食材：面条、鸡蛋、配菜（如蔬菜、肉类等）
做法步骤：
1、锅中水开，加一勺盐，下入面条煮至断生，捞出过凉。
2、面条中加入少许食用油和老抽，抓拌均匀。
3、热锅冷油打入鸡蛋，炒熟炒散，加入配菜翻炒至断生。
4、倒入拌好的面条，加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味。
5、翻炒均匀至面条干香劲道即可出锅。
四、丝瓜鸡蛋汤
准备食材：丝瓜、鸡蛋
做法步骤：
1、丝瓜去皮，切成滚刀块，用盐水浸泡防止变色。
2、油热后下入鸡蛋，煎至两面金黄后改刀切块。
3、另起锅下入丝瓜翻炒几下，倒入鸡蛋块。
4、加入开水，放盐、鸡精调味，再加入一勺虾皮和枸杞。
5、煮开后继续煮一分钟左右即可出锅。
五、家常版西红柿炒鸡蛋
准备食材：西红柿、鸡蛋
做法步骤：
1、西红柿打上十字花刀，用开水烫30秒去皮，改刀切小块备用。
2、鸡蛋中加入水淀粉搅拌均匀，锅中油热后下入鸡蛋炒熟滑散。
3、另起锅下番茄丁，翻炒至出汁后加入剩余的番茄块。
4、放盐、鸡精、白糖调味，大火炒熟后倒入鸡蛋翻炒均匀。
5、确保鸡蛋充分吸收番茄汤汁后撒上葱花即可出锅。
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